/ G6 r! D! \8 g: f d5 i% H' D公仔箱論壇7 S# x; H1 ?# i5 }# H
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- _; n' D' }( h* c' b5 e# k
1. 椰子 1個
8 M2 x7 Q. m4 g( O, |5.39.217.77:88982. 雞 1隻
4 @8 `! x% v" @& m3. 瘦肉 3小件 ($22)
! a2 p3 j" B# T2 i: ktvb now,tvbnow,bttvb4. 鹽 適量2 @* S& N! q' h
做法:
4 h% U: S3 `4 d( Q# n& V( ztvb now,tvbnow,bttvb1. 椰子洗淨，切件
' I7 M) P2 p7 F- B' F0 u3 e' Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
4 _1 w& t/ J/ l& q' L# A7 O* btvb now,tvbnow,bttvb3. 一煲水水滾， 放入椰子、雞和瘦肉- W- ?/ ~! c2 r2 u
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
% U$ f( d0 B! q/ n! {1 G, Q5.39.217.77:8898小貼士:tvb now,tvbnow,bttvb" s4 n* N0 {+ B9 `
1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜
4 O: Q4 |7 b5 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
5 v/ h% |- s& o8 ?$ h9 `5 |3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩， 煲出來的湯會更很鮮甜 |
發表於 2012-6-28 08:30 AM
| 