需時：15至20分鐘
6 f1 j6 B$ k" n. N* H' F難度：3★9 W7 F1 @7 S5 C, `" I
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( a+ @8 _6 N0 O
白飯……1碗
) W5 L1 Q0 D; Z, T% k+ H中型雞髀菇……2隻
( m$ O- A- M! v2 s雞髀肉……80克公仔箱論壇4 Z I h7 e+ K6 D0 w
麵醬……半茶匙
7 j! q9 Y7 \# p. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量, W% Y- I8 j0 u" k& \' V
) t. R6 B+ d7 y. M公仔箱論壇
& e' o6 H& c9 c; P做法：
/ D) f7 `( W; z t4 n公仔箱論壇1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
9 `, [. F" \7 J* T& C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q e- H! Z8 c' | @7 a7 Z( Q
2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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! ^1 W& I; x& ]3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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3 x7 q5 g, X7 z2 b8 ~/ e: m. m5.39.217.77:88984. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成7 K1 F& Q& K! X
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/ Y) S0 c: `4 P) x# a健康貼士﹕公仔箱論壇0 |4 q% j5 w& Z: Y9 @( u1 a& Z0 d% Z5 B
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。5.39.217.77:8898( q1 i. I L2 ]4 G) q8 t3 Q9 B i
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煮食貼士﹕$ s& J8 h. [$ I. ~1 g
煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C2 K6 ^0 _1 \) b
+ i, g' g3 Q9 R0 C$ x1 t公仔箱論壇2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可: B" U4 y8 i, }1 i% L4 M
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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