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難度：3★
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材料：
8 x1 J: C5 Z. f) T5 X公仔箱論壇白飯……1碗公仔箱論壇" f3 C# L$ ?' R% v F- i; \# p
中型雞髀菇……2隻公仔箱論壇, Q( b- Z9 Q# t$ ^: E1 a( ~! {
雞髀肉……80克5.39.217.77:88980 H$ J( e% d6 I* b' p1 c
麵醬……半茶匙
: E8 w k i# D2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……適量
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6 E( ?& M m/ K/ n4 m1 E8 V做法：
" w$ _+ }$ O0 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小
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1 }3 o4 ~. b) R# s" rtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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3 ~6 e$ g6 D# F2 r5.39.217.77:8898健康貼士﹕5.39.217.77:88985 D; [8 `, s: m! j% B
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。公仔箱論壇# _" V: q$ Q- J: n" J/ K
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1 } i! O9 q, r d. `2 F8 e! H5.39.217.77:8898煮食貼士﹕
+ i- }' W: G" F1 y S1 Stvb now,tvbnow,bttvb煮菇不用加水: c* ?$ ]1 S) c" w
' w4 w! {" U' I9 E t; L公仔箱論壇1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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- D$ d$ e7 |3 }7 ^2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水公仔箱論壇2 X ~5 E) k3 X$ ?" g
8 }3 U3 g) D5 l f5 X' ~公仔箱論壇3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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