需時：15至20分鐘
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材料：5.39.217.77:88980 ], r) D! T2 W# @; S/ e! l/ s# \
白飯……1碗* A/ T1 T& l& d. T# @
中型雞髀菇……2隻
/ G5 u7 b6 e1 [ V1 _* _5.39.217.77:8898雞髀肉……80克tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 x l9 c) E9 I: {
麵醬……半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^' g8 \! T" n
水……適量5.39.217.77:88984 Z7 _- ^, o( F y& w
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做法：
0 w( o& W1 D: G5 i9 h: Z# U公仔箱論壇1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用tvb now,tvbnow,bttvb9 z% x" |. _, S+ G K- X7 w' d
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小5.39.217.77:88983 T1 k2 M+ B k7 d! {0 f8 s& }! x
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 }' [- v0 I; V' T
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕/ i K( z, I+ f; ~! ?
紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
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% s8 e' i5 y0 w0 }8 `tvb now,tvbnow,bttvb煮食貼士﹕
S1 s- W; A) U3 X( O+ R煮菇不用加水
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1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
8 M; K/ c& }- B3 Q4 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# l' _8 L5 S' x- M( S
3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等# a+ ^ \" u( k8 t- B2 t' @& L
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5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可5.39.217.77:8898- Z/ g2 @, q: H6 M( C5 g
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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