需時：15至20分鐘5.39.217.77:88988 w- H) s ~5 R, u% Q8 p2 m! |
難度：3★
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* Q7 V2 d# K" |$ j5 e# ]5.39.217.77:8898材料：公仔箱論壇; W1 L" P/ Z; l" w1 Y* e
白飯……1碗
& s( y# h8 l% n& a2 O5.39.217.77:8898中型雞髀菇……2隻
& U/ Y) {: c* v+ t& T s! \雞髀肉……80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U7 m* x5 d* I, v. j3 f
麵醬……半茶匙
. d3 G1 r. S; T N- C水……適量5.39.217.77:8898& U: n; ?; D. r# W8 e
. o: }* \" U: F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E; o% D+ ^: w% t
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 c! ^. Q! a4 Z
1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用5.39.217.77:8898: ^, p! X! F9 f) x- O
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2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小tvb now,tvbnow,bttvb! A3 Z* t4 N1 W& c
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3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒
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4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成
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健康貼士﹕
" n* x1 B4 e3 S* X紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。4 v. R6 ~* J8 D7 K0 z
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煮食貼士﹕
8 H9 D& Z+ }9 y* S1 r# \煮菇不用加水
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. @5 V4 a3 y r. Q& j) T! I6 K5.39.217.77:88981. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條" X: `9 r1 L* @) F) i% A
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2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
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3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等
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+ {2 {& F5 D2 B3 w( T/ {4 J) K5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可5 [, r0 f" |8 r
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發表於 2012-6-27 02:01 PM
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