需時：20分鐘
2 H8 U( m) ]$ N# G, _# A9 l8 @( @5.39.217.77:8898難度：4★
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0 A& ?6 ?+ @4 Q8 D) Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 M$ ]) `9 M% F- u3 o9 [: X: itvb now,tvbnow,bttvb白飯……1碗8 m+ j/ {6 y( m! N
青豆角……50克
$ l0 u% c# c% J# `8 d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米……50克5.39.217.77:8898, U9 O, I$ f3 y M
雞蛋……1隻公仔箱論壇+ M5 P% E0 t) w% l3 G
瘦肉……50克
; W6 ^8 y* w; a Z6 q+ J8 |+ ?5 n5.39.217.77:8898水……適量
V1 [+ j! ^/ V1 Z" [蠔油……1湯匙' S. m0 j# A& m1 Q
. y6 A/ f1 y( q公仔箱論壇做法﹕
" D$ ] [6 e4 y% U0 v7 \3 B; Stvb now,tvbnow,bttvb1. 豆角洗淨切粒，備用
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2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲6 Z& K) q+ o8 i8 X( o
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb% d# L$ r( N8 t
) w; I- \* M5 e V) x* U5 V% |tvb now,tvbnow,bttvb4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
- _1 q! ]6 G# gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 ?' p* H9 J9 Q. u2 e
5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤公仔箱論壇8 f9 R' _1 I7 W1 j/ h/ m- G/ e2 X
/ l& X2 k2 {0 Y) X+ O1 ^+ C* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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4 V; m7 f, G! ^7 b4 y1 U煮食貼士﹕6 Q! c/ r9 v4 c" y3 f5 V
蛋皮吸油待涼才切絲
* o! Q. g7 ^, S, K% }( A9 ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 ?4 Y. Q- s9 R5 m' X [
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落
i- {. R& v; N; Y1 R4 C: D& o2 gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 D6 H! \2 m6 A$ y, ]- Z! ?4 G
3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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?) ~. A3 Y/ u8 l* xtvb now,tvbnow,bttvb4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾
! G; f: j" S! r( v, @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u4 O# D9 g7 R) ]) I. E1 }2 W
5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
! F0 U+ K% W8 }! D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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健康貼士：
$ x \, j! @% a/ G/ v# s5.39.217.77:8898煮瓜生一點 翻叮剛剛好
+ U E! m' L7 E l+ ]5.39.217.77:88981. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ ~3 [) I; E8 q* P' p
% ?7 y9 j/ f; L8 G" stvb now,tvbnow,bttvb2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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