需時：20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ g7 q! ? h; @' ~! W: ~1 e
難度：4★/ L* |" A# \- q* o6 k R
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ o/ t2 z N; u% \
白飯……1碗
2 Z: u( n! k3 Y, x) u公仔箱論壇青豆角……50克
; s4 L# l7 J: T9 \tvb now,tvbnow,bttvb粟米……50克
9 u- m) |2 N* \5.39.217.77:8898雞蛋……1隻
! _3 m4 X2 }( ]- }* z5.39.217.77:8898瘦肉……50克5.39.217.77:88989 I1 s' m- S4 @. _! d) @6 t
水……適量5.39.217.77:8898: |# l1 R% P6 _: b
蠔油……1湯匙公仔箱論壇* U/ C7 a4 C: b5 S1 T" D: N
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做法﹕公仔箱論壇- X) f6 K9 S0 O
1. 豆角洗淨切粒，備用
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8 ^& e- E t# G8 d5.39.217.77:88982. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲5.39.217.77:8898) j$ q/ P& w# k. T1 I/ R
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟
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# m: n' H7 H0 B6 J4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟5.39.217.77:8898% D/ G8 n! K4 o0 s3 [ p* g2 \
5 Y- d3 {( o: g6 H/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤公仔箱論壇4 i2 y" c/ s' i, s" P- w3 H$ U
5 J: a6 t) g% M3 {% E4 Q* H3 L6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m* q# F N# t
蛋皮吸油待涼才切絲
n, t' _8 g# X( K1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! ~. A$ J( O, `, t* } C
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2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落" ^) z4 u6 i6 }. m1 [
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3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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6 c0 H8 o7 N$ V0 x- X- s/ o公仔箱論壇4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾tvb now,tvbnow,bttvb: g# q7 X1 \. F! B5 \6 _
* T1 k x) Z6 S% w' L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍公仔箱論壇7 b( V7 f* b2 e* T7 C$ T6 F0 s
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6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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7 D$ M) _* z, Z7 f C6 g3 h" @% vtvb now,tvbnow,bttvb健康貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j. F1 a! |3 J: n7 p
煮瓜生一點 翻叮剛剛好5.39.217.77:88986 w C; z) Y8 m q
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好公仔箱論壇7 \' o+ P d7 P) [
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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