需時：20分鐘
/ N2 S6 u" P( h" A* E/ I* a公仔箱論壇難度：4★
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& W: h9 s+ I% p/ T5 J$ }! `3 I材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?6 z0 r" I6 Q/ n$ q+ l9 D V+ r \
白飯……1碗公仔箱論壇6 H* Q: V' [+ _. y0 H! R- w: m
青豆角……50克
. C/ D! T6 Q: \+ A3 h c' z5.39.217.77:8898粟米……50克4 z2 J# Y$ s, b; S: T% P8 E
雞蛋……1隻
: a* `5 F# Z" s* [5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉……50克
|' c' P7 U# u# i2 E% b% G水……適量公仔箱論壇" x* k) u' A4 x5 z2 T5 w
蠔油……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! _' f( Q5 f7 _. j; c
3 L4 ^& A5 T `) S- Qtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S1 D* m O7 w# x
1. 豆角洗淨切粒，備用公仔箱論壇! ?- r/ |3 Z, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% E* y4 w/ g$ k$ D. G5 q: y4 V
2. 雞蛋打勻，落鑊煎成蛋皮，待涼後切成幼絲0 a' G1 P/ y" L+ P2 I3 f/ v& t
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3. 瘦肉切粒，下鑊炒至七成熟tvb now,tvbnow,bttvb& T, ?$ o( Y" N. z
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4. 下豆角和粟米粒同炒至全熟
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5. 加入白飯同炒，可加水令飯粒更濕潤3 B/ e1 T" G1 B4 X) `
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6. 加入蠔油調味，最後下蛋絲，即成
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煮食貼士﹕
$ B1 A K4 B, ?公仔箱論壇蛋皮吸油待涼才切絲
: T8 s0 H: w1 n& ]" R2 ~- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煎蛋皮難度最高，下蛋漿前，先以廚房紙吸去鑊上多餘的油，可令蛋皮煎得更順滑；若油下得太多，蛋皮表面會起泡，不美觀
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3 W+ Y% P& ]# }2 B/ ?3 y, e) p公仔箱論壇2. 蛋漿下鑊，搖勻使蛋漿平均；約1分鐘後，以叉子輕輕反起蛋皮邊，完整蛋皮即時脫落公仔箱論壇6 H0 ^' u- w$ O8 n) w
" M" u) _$ C R6 @0 \. i3 {3. 蛋皮放在廚房紙上吸去油分，待涼才切絲，太熱的話會容易散開
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6 j/ W E E a1 e/ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 炒飯宜用隔夜飯，加水炒飯可令飯粒更濕潤。尤其製作飯盒，水分可令飯粒加熱後不至太乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 q! o1 J- B1 k9 Y
4 N( j- D8 P( d0 y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 水不宜太多，約1至2湯匙為適量，過多會使飯粒變腍
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/ P- V' v3 {' h! S* G公仔箱論壇6. 蛋皮容易炒爛，宜最後才下
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健康貼士：
5 T# `0 e5 f |6 U3 I煮瓜生一點 翻叮剛剛好5.39.217.77:88981 W2 g0 p, H2 H9 c2 ~
1. 健康原則是多菜少肉，均衡營養的飯盒應含1/2五穀類，1/3蔬菜及1/6肉類
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2. 飯盒若有瓜類，可煮得生一點，待第二天叮飯時，瓜類經高溫加熱至全熟，口感就剛好
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發表於 2012-6-27 01:59 PM
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