[中式食譜] 粉蒸茄子

cheecheong88

冒充肉的蔬菜是茄子，垫着筷子切成连刀，扑上薄薄的一层淀粉，下油锅略煎一下公仔箱論壇3 B- j  n* S; l7 O
米粉提前用少许水、酱油、大料、姜、老干妈豆豉淹10分钟
- F' @! z; }. v) Q2 r5 q( k/ A把淹好的米粉铺进煎好的茄子里，蒸40分钟
- j9 l  J' ]( r0 n! `% B5 a垛椒和蒜末炒熟放进蒸好的茄子里，撒上小葱，OK啦
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米粉方的水有点儿少了，再多一点儿就好了 8 m3 Q; i, D# x* @8 v

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maggieko

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jonh

thanks