1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。公仔箱論壇! @9 `9 \. I$ O
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- e% K. ?+ d v6 k0 T公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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# ^8 d1 Z0 y: y% E6 |3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 公仔箱論壇; b- } p2 E' n0 D. o' x6 B1 |
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$ k4 j2 s' B" K1 e" C群炸。
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- G8 m9 r: m( ~5.39.217.77:8898炸好的肉肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `" ~& ~; c+ g2 d* l; V. U7 h
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
; i! {! T: t% @7 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& G$ r8 w* L( r% O9 i( Y/ k
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" F- l+ v1 a0 s3 O- w- h1 l最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 ) @1 s; C1 C3 Z- V$ l
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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