1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ `: c- J- z3 O) B
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2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。tvb now,tvbnow,bttvb& b$ B* k9 j: w1 m" D
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* n5 V! d5 G: g6 T& r3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 公仔箱論壇" D* a# L; U* @( m. Q& {3 x% z4 U
1 ^" M; W1 U! I0 I% z公仔箱論壇公仔箱論壇. M: C8 T4 D& k) L! q6 H0 ~
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& ?% }/ {* V( h; \. }9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸好的肉肉。( l" u: U/ f/ z6 N( @9 w' G
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。 5.39.217.77:8898; A, n+ [3 Z8 W& v
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! D# t" s2 |8 L; _- z9 {5.39.217.77:8898最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
; i5 y! {6 i+ v, k 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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9 E. q' h; W* T3 J公仔箱論壇完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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