1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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. i: r* W5 X: B+ {( F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 5.39.217.77:88981 }& k) W! U) e$ o
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群炸。tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 X0 U( B7 W& y% ~: l
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$ z8 l; v8 b1 A# }; ^! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 y- \2 _0 {) a1 j+ q+ z
( c; Q+ @' u! [0 m4 q) F7 T/ o炸好的肉肉。
?- U2 ^7 P: b1 b) [2 j公仔箱論壇 提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
& p' c( K; P! ~. @) `7 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E- p, j) l' Z D
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9 _' S0 `- m, n# s d9 \tvb now,tvbnow,bttvb最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。 5.39.217.77:8898$ }9 Q* E7 t7 K. x1 z
将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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' n/ E, D) Z! T! s! I3 ]完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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