[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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材 料
" M/ g; }# n" W% e5.39.217.77:8898已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許
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調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
3 m. a9 y$ d" j) n# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O( R# B; D/ m! {; Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
* Y! G. p1 Y, V& K* E" _1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 5.39.217.77:88987 Q) l" u9 w3 N2 M' [2 g1 Z

! ?! v0 Y  G1 H6 ]( U3 V$ y公仔箱論壇2. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- q* A. e9 T2 c' \( C3 ?5 U5 X8 j
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3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 5.39.217.77:8898* Y; R5 n* C- o* p3 ~1 i- ^& u

: [9 h  P/ g' j, `* M% ?4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。 公仔箱論壇# V- E# g  C  {. ?6 K( t% D

- ^8 @& o1 v, C( X6 ytvb now,tvbnow,bttvb5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。