[中式食譜] 鮮 菌 鮑 魚 燜 滑 雞

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7 v; P3 b% U! k* `) r. U材 料' V% `8 [, ?; Z4 h& {/ m* @
已 灌 湯 10 頭 鮑 魚 4 隻 、 雞 件 1/2 隻 、 鮮 菌 / 秀 珍 菇 / 本 菇 / 雞 髀 菇 共 2 兩 、 北 菇 片 4 片 、 蔥 6 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 1/3 碗 、 蒜 茸 少 許 5.39.217.77:88984 v  ~" R6 H& D) F, P0 R% a( w* R
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調 味 ： 生 粉 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 砂 糖 10 克 、 油 / 麻 油 各 少 許
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+ {, m( @4 u; c) ?1 K7 w! k7 [做 法5.39.217.77:8898: m9 r0 P8 n& X4 ^5 p- \) K: ^
1. 鮑 魚 先 煲 腍 後 備 用 。 ) w" K" l# I' V5 U) z6 P; ?" ]9 N

2 F6 y' A* p  t( n5.39.217.77:88982. 光 雞 切 開 小 塊 ， 蘸 上 生 粉 。
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2 r) C# x0 ^$ K- Otvb now,tvbnow,bttvb3. 鮮 菌 、 秀 珍 菇 、 本 菇 、 北 菇 及 雞 髀 菇 切 件 出 水 。 4 M9 q6 H: D2 ]" E4 v/ x  f1 m

3 m, \7 i$ |3 n' h4 |$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 油 ， 將 雞 件 下 油 鑊 拉 油 至 半 熟 撈 起 。
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2 ~# h, U& h6 K' dtvb now,tvbnow,bttvb5. 蒜 茸 起 鑊 ， 下 雞 湯 ， 將 雞 和 鮮 菇 菌 放 入 ， 下 調 味 及 蔥 ， 以 大 火 燜 約 4 至 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 便 成 。