材料：
9 [, N+ B: x4 L7 T" h公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
& Z1 k( G0 [ M5.39.217.77:8898調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙) F+ a& ~. o; p/ l( R
作法：5.39.217.77:8898* d. j1 l% T2 Y7 f" [( t' k! }
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
% g7 p* @1 C! }2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
/ V; R) v3 H& u2 i0 L1 a! \' p+ k5.39.217.77:88983.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
! F( L% \* g7 s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb G6 M/ ]9 l$ W5 a3 t; r, g/ k
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
/ R6 k" P5 z4 _$ e6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' p- R. l% D1 w
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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