材料：, O4 E4 w9 K, G5 b& @. L- u g3 V
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, {( n2 S X5 |
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙公仔箱論壇7 Q( d% f" K- S2 ^8 D- ^, @
作法：tvb now,tvbnow,bttvb# t5 j* y; B! K3 o
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! ^- M4 r- [" I1 X2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: {8 I+ I8 c5 h% b9 S
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
0 e' _" T N3 X" O公仔箱論壇4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
4 m, {. K& j6 w* c7 G1 {9 x' L8 \1 Otvb now,tvbnow,bttvb5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, W+ b" M( V6 J/ F
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
3 B. X7 }8 t0 [4 q5.39.217.77:88987.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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