材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 F$ F( s- \4 V$ @
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
) p) i4 A, e: I9 v3 v& A7 Y4 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙( Z8 _1 f! L4 d( m4 C
作法：
! e3 [4 `7 i4 S! ?( i' J5.39.217.77:88981.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
1 R; R( G6 \; y. H( \+ b& m. d3 E" l公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。
3 ?" s4 u5 F s% ]; e2 C3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% j2 @2 D' h$ p" K$ E5 @0 v
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 [: G8 J' Q, J7 e' M
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
" s# L( v& q, Q6 D6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
# l) P, e3 P/ h$ Y1 {7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 