材料：
7 m" F+ t2 H: j5.39.217.77:8898主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
" _; X; ?2 ^5 }- k9 P' C公仔箱論壇調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙5.39.217.77:8898% I" n" r ?& i% d' q1 k4 n0 B
作法：6 X$ U. \9 N! P
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5.39.217.77:88981 D0 A: J! a5 e. { P- n/ a
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。; ]9 ?+ S2 a3 Y; O1 K7 t! m
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ d2 a) g0 h% e
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
- M. s# y: Q# }' I5 M公仔箱論壇5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。
% l2 U! ~/ a! Z5.39.217.77:88986.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 V8 [) }: E8 j* K$ B; O* `. l
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 