材料：
) U7 R& \5 f$ g& ~" C: S5.39.217.77:8898主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
8 b8 @' R' Y" N G; K5 d9 d' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
4 H4 G. L1 K# l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
2 y. ]" R4 U g+ `' `7 ~/ ]( T1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。5.39.217.77:8898& I5 R+ E( d5 V- h2 ?
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。tvb now,tvbnow,bttvb; Y g3 I: t; f
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
. ]- k3 P6 @1 [ @% J9 E5.39.217.77:88984.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。tvb now,tvbnow,bttvb3 l4 O( q; G" R) {) Q3 S: S" z
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! I2 N; }: O
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。: R; d6 N5 ^+ _- ]
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
| 
發表於 2007-12-1 10:35 AM
| 