[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：
% |2 ^% c8 K  k* A3 [- W主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g公仔箱論壇* ]0 P" [% d8 Z) k; w1 {; [5 K
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
. S3 b' c2 r: Q: l1 A9 j& j3 K% a5.39.217.77:8898作法：
6 k4 q$ m4 K+ h' U+ A$ p0 w  K5 m7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
7 k' q% g6 s% \+ V8 i公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。% s4 W/ Y- `4 C/ P% b7 M! _
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。; W! t0 y& R8 A1 q8 p6 [
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。6 R2 W. r9 ~2 T7 E: d, I$ N7 T; O
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。4 K. a8 X( Y; L1 g7 b- q
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
* i. ]! g5 S; U& X' f4 x6 r  h, d公仔箱論壇7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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