[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X* L  B- I" Q# S3 L
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
. m% j" L/ ]0 Q0 ]4 \5 q調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ j# R5 A" W9 Z
作法：5.39.217.77:8898) {* J& n6 a% Y) ~: f' n! p/ b
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
2 a& d6 y  X" u' y1 F' ?/ v5.39.217.77:88982.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。/ w) z5 U# ?. O  E5 U6 J5 U" C" C
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。5.39.217.77:8898! o' B3 @( q+ k6 u5 e: Y
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
$ h$ P" |( @) _, G. m- B; b7 y5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。公仔箱論壇; F/ W4 b0 ?6 b8 [! J3 n4 f$ u
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
: e! r+ }# m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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