[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
1 |$ y: t$ S1 M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鰹魚半尾% L6 V6 s, b( v- e& G! o- V
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)5.39.217.77:8898$ c9 G2 ?* \/ L- A2 |- a. k
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
% ~1 L4 I, ]9 y: U# f  k7 [, vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ S7 W$ J9 i& a  Z9 ]9 F1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G& T/ f- H9 n( W' r
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。4 G& U: ~3 D  _! T2 E8 j5 T3 N; W
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。