[中式食譜] 炭火鰹魚

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材料：
$ ~& C/ H: U. J+ {% L7 D2 x5.39.217.77:8898(主食材)：鰹魚半尾5.39.217.77:8898; z% S" E  R- R4 o
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 _- Y( S* C+ V  h
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
5 o- E0 F. ]2 i. s公仔箱論壇做法：5.39.217.77:88988 I8 u% H  n  f3 Y4 E1 a
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
. a+ K9 c4 g8 z8 P  O公仔箱論壇2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。0 }$ ~- s0 P3 v/ h
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。