[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇4 Q% o3 W, Q5 ?, A: z
(主食材)：鰹魚半尾
; b+ e. `( {, f/ u公仔箱論壇(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)/ U; Q7 L- T6 V+ z) ^( O: x
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
+ J4 J7 A7 z8 a% ?( M5 e. e% B做法：公仔箱論壇" Q: \7 C0 u% U/ w% K+ @* E: r$ D5 p
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
% b* j% L/ F( |4 U5.39.217.77:88982.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。5.39.217.77:8898( `1 Z' a0 F, J" \5 A- ]) |1 H
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。