[中式食譜] 炭火鰹魚

zactlion1899

材料：
0 A8 U& m4 o! P  l. h) V  d2 X" P公仔箱論壇(主食材)：鰹魚半尾tvb now,tvbnow,bttvb* p% _9 Y9 ]1 e% M- n
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)公仔箱論壇( Q/ k5 m/ Y( Y6 n; Z: _
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
  G% e& g( f- s) A. k9 {做法：
: b' d) U3 ]' v$ f0 o公仔箱論壇1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
/ x1 L, c' O; k9 N' O2 h' p2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。7 M2 m3 f/ ~3 ^) T8 x6 _
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。