2 a; M5 |. n' B. ~tvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》記載：「薑辛而不葷，祛邪避惡，生啖、熟食，醋、醬、糟、鹽和蜜煎調和，無不宜之，可蔬可和、可果可藥，其利博矣。」換句話說，薑的好處多多，特別是面對現代各種與自由基氧化傷害有關的慢性疾病，都有抵抗調和的效用。歐美的研究發現，各種植物性食材的抗氧化效力，生薑的抗氧化效力排名第一，遠超過多數的蔬菜、水果。另有研究指出，薑所含的薑醇類成分，可以抑制血小板的凝集，對抗心血管疾病。
2 T! X1 C! `, F! b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; h; n N; t* }
俗話說：「飯不香，吃生薑。」意思是指當食慾減退、飯量減少時，吃上幾片生薑，或在菜餚中放點嫩薑，都能促進胃液分泌，增加飯量。此外，薑是天然優良的健胃劑與發汗劑，內服可驅寒、殺菌、提神，外用可消炎止痛、預防化膿、保水去毒。薑對人體雖有許多好處，但在攝食時應注意以下事項：5.39.217.77:88988 v/ Y2 V; i9 ]* \
$ F) g: ~8 l0 L$ Y! M公仔箱論壇什麼時機不要吃
' Q& t9 S! `' l# y( e& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I0 X: L2 D+ G5 C* c1、因薑屬性熱又具有刺激性，所以患有虛火旺盛、盜汗身虛、目赤內熱（有充血性眼睛疾病）者，或患有癰腫瘡癤、肺結核、肺腫、各種炎症者，都不適宜長期食用。
" w: n" `% M* Y& K* I7 m6 K7 x( V* F5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 b: M- ^9 R, ~) M
2、痔瘡病患，不可同時食用薑與酒，否則容易復發。" v; f* G9 c! V
) l- L% A0 O( i* I! m* v" L, w
3、孕婦的體質偏燥熱，所以懷孕期間也不建議食用。5.39.217.77:8898' W0 P8 q3 P3 T. r
2 [6 g( X; t8 h% o, D0 \公仔箱論壇4、身體若已處於發炎時期（如：高燒或喉嚨腫痛、口腔牙齦腫痛），反而易加重病情。
0 j, H! N# R- @! i
6 M) z9 N" w- t2 `/ A; Ttvb now,tvbnow,bttvb什麼樣的薑不要吃$ t5 B# q4 ]. F# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ h" f& R( p; v) {8 r
1、爛薑︰生薑只要有一部分爛掉，就要整支丟掉，不要只將爛部切除繼續食用「好」的部分，因為生薑一開始腐爛便會產生很強的「黃樟素」，吃進體內會造成肝細胞病變。tvb now,tvbnow,bttvb! N/ b/ p2 z$ m6 t, [8 D
6 \4 t- y w; rtvb now,tvbnow,bttvb2、秋薑與夜薑︰不是說秋天產的薑不能吃，而是說人體在天乾物燥的秋天最好別吃薑(其他辛物亦然)；中醫是說「燥氣傷肺」，加上再吃辛辣溫熱的生薑，更易傷害肺部，汗出又加劇人體失水(而秋天原則上是要補充水分的季節)。至於說「夜不食薑」也是同樣的道理，讓您的消化系統不受刺激，體內平和、靜養安眠。
, W; K& o- ]: H/ N+ a, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u7 |; G' X1 V2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑要怎麼吃
; J- p9 G- o1 Y0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s/ o$ }, @' o
1、薑的香味並不耐熱，因此烹調的時間不宜過久，要想保有原始風味，可以捨棄爆香的傳統做法，晚一點再把薑入鍋。5.39.217.77:8898+ @0 o8 q- e3 t# w3 G
tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ _/ c! ]. n. o+ [7 f
2、生薑不宜一次食用過多，過量的薑辣素在消化吸收後，經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，還會產生「上火」症狀(口乾、喉痛、便祕等)。公仔箱論壇5 t) ~+ c* z% h9 X$ [& b6 f" z; d1 u
* X; u' O# N- a# S9 r" d9 `: d3、食用鮮薑(即生薑)、乾燥過的老薑(即薑母)過辣，炒菜跟一般料理少用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 z$ U1 P3 t$ q6 b4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 \3 h' w1 C6 }; Y7 @. D
4、吃薑時請勿去皮，因為薑皮有刺激胃腸分泌消化，還有消腫行水的作用。 |
發表於 2007-12-1 09:52 AM
| 