材料：
/ F: ^1 T1 [5 {9 stvb now,tvbnow,bttvb義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
6 ~7 A" W ?/ }" x( R& E; C公仔箱論壇鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克公仔箱論壇/ w# y; a+ f; K
) D+ y, P" w' \) o$ I. F; ytvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ k; B7 K7 H+ d
1. 將香蕉切塊備用. m- \8 n* Q9 ]
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
* V( s) f/ D$ A; `+ P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 M- m/ s0 B6 i* i0 _
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 j. H' @' o/ v8 U- H
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用; Y: }+ p; e" ^9 E% D3 D9 Y
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O& X4 q3 ?; V" P+ y8 q
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廚師叮嚀
5 Y9 _, ]- S1 x8 {- b- h! `5.39.217.77:8898* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固5.39.217.77:88987 n3 q: N: s3 `" p. x
* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定
: |6 R$ q& ]. Z6 u0 Y' G& T* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度公仔箱論壇* v! D1 y# @0 E) f y5 y) M' R
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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