材料： 1 a- ?% v% Q5 Q1 f: v/ N
義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 l$ ~7 y9 {. O
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克5.39.217.77:8898, T! A8 W8 C, i4 h
; B6 m9 N7 u- q' S: J: v5.39.217.77:8898做法：
3 H; N5 g9 n$ I6 q \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香蕉切塊備用
& p0 H& A8 s8 {! J+ ]: Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用5.39.217.77:8898; m& ?5 ~8 J* a- e7 r( y
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火5.39.217.77:8898$ _# j0 H. g0 s
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用公仔箱論壇; D: S- k' C# k; @9 k/ q( M
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb8 A! n8 D4 Q$ ~) y" q$ [
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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# M- n& {' b( ^5 b# \- J; e% P+ Z, A公仔箱論壇廚師叮嚀
; T" ~0 f/ g" a" z公仔箱論壇* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
0 \& X9 k: V. {# d3 B* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定公仔箱論壇7 f( j* T0 a9 H8 t1 x) _6 N
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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