材料：
3 T/ |) ~: N) L* n) n" @公仔箱論壇義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克
% |2 m5 E: P( V/ a+ I# l' atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克9 X2 `9 Y4 Y! w- K- q6 `
/ B. O' {7 i$ e3 N1 k7 c5.39.217.77:8898做法：
6 W; _9 D* i% v4 J- w% h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香蕉切塊備用公仔箱論壇! p/ |6 S; Y+ t- j, _! _
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用公仔箱論壇: d0 O4 {4 H. S& N, m0 c
3. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 ]* k- Y }4 Z. l) U! c9 M, I2 B
4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用5.39.217.77:8898/ e) }7 P+ l2 O
5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用
7 k( ?$ T4 |9 b& O5.39.217.77:88986. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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; W: y, M3 f* I2 d$ }/ ^0 j廚師叮嚀公仔箱論壇: z/ b M! l/ k$ |& W
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
. w8 n6 r: x @$ j7 X+ `9 O公仔箱論壇* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定tvb now,tvbnow,bttvb+ R- m/ g: R6 \ M+ V4 ~
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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