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黄瓜知识介绍：Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。
) ?2 U2 E) Y; j+ I7 x7 v! R- Rtvb now,tvbnow,bttvb黄瓜根系分布浅，再生能力较弱 。茎蔓性，长可达3米以上，有分枝。叶掌状，大而薄，叶缘有细锯齿。花通常为单性，雌雄同株。瓠果，长数厘米至70厘米以上。嫩果颜色由乳白至深绿。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果实有来自葫芦素的苦味。种子扁平，长椭圆形，种皮浅黄色。
8 b* Y: r; k+ w+ I& s: Vtvb now,tvbnow,bttvb黄瓜属喜温作物。种子发芽适温为25～30℃，生长适温为18～32℃。黄瓜对土壤水分条件的要求较严格。生长期间需要供给充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤营养的高浓度。土壤pH值以5.5～7.2为宜。黄瓜营养分析：1. 抗肿瘤：
2 m1 H U) X, y0 Etvb now,tvbnow,bttvb黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；
, l# O# ^' S) ]' w* `' M, X5.39.217.77:88982. 抗衰老：tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 E5 K1 U$ H+ p4 T- b) c
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
5 S0 g% D2 I$ d- Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 防酒精中毒：
+ h( w1 _* r8 Btvb now,tvbnow,bttvb黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；7 D; E' F9 h; Y' ~ i1 D
4. 降血糖：
, l3 b% W+ [* m4 }" X+ y6 a& R黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- I6 J6 H. s; t5 W8 J! k# v6 r
5. 减肥强体：tvb now,tvbnow,bttvb. E# Q: F! a# ?+ P6 {- c+ k2 P' K
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜适合人群：一般人群均可食用
& ]6 F& v& l' J3 u: ?3 L8 O6 {0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
- N$ ^: z0 }/ R2 u5 b公仔箱論壇2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。黄瓜食疗作用：黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；
3 }) }0 J; m- ?5 H- g5.39.217.77:8898具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；5.39.217.77:8898( @( O1 j" T% L3 m$ Y6 |
主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。黄瓜做法指导：1. 黄瓜当水果生吃，不宜过多。公仔箱論壇, f9 }; y/ @! q0 }5 o% a' a
2. 黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
. y0 f# {! s/ f Z0 O3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
m' r' _; {) F9 X# ]4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。 |
發表於 2012-6-24 12:28 AM
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