本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
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4 t0 e5 K/ \- Y* v" o公仔箱論壇健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣公仔箱論壇% j8 ]6 N0 v: u2 q1 Y
3 n; Y: X$ e& _( F2 V每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
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' |9 I* ~: `* O9 }& N2 L$ M5.39.217.77:8898許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。4 Z9 |/ V0 U$ \* g6 v7 {
8 h- n! q! ]4 I. y: Q蔬果彩虹579 防癌更有效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V t% Q0 g1 [) M+ M
) u" ?6 |% j) k- U) D& C) ^5.39.217.77:8898若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 U2 V+ ^& y; H X
: Z" w+ u) |3 q# Z a, otvb now,tvbnow,bttvb榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q; ?' G1 F9 n: W5 x, S6 N
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餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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' o0 O/ \/ I9 ? U- k- ?5 S& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。( ^: t8 D. o1 q$ T/ W/ J' Y
/ u* x: C$ C# p5.39.217.77:8898水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。5.39.217.77:8898/ Q6 U8 g; x4 G- }3 D/ a' O* D
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衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
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蔬果吃足量 可降膽固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 F' `2 W( m$ v% q' L T
B7 q$ T1 i9 [/ n1 d/ G/ q公仔箱論壇丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
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賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ m6 k/ q0 G7 F( r
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
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天天5蔬果 八成國人沒吃足公仔箱論壇! A3 x# c9 f" B
- \- v" T. v6 _5.39.217.77:8898「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
. d, e/ m( y' p, ^1 U! S( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& e1 [3 r7 S6 {7 d, o
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。tvb now,tvbnow,bttvb4 }' ?$ `( m# Y' Q
1 A! i- z) d9 \陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
6 d( \4 R6 {- S7 a* P7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {- f0 b* T5 _- j& ?+ p
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
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6 g+ g& s9 w9 Q- u/ Q, Y蔬果份量怎麼算？8 t! J3 `8 c0 c3 X) }9 U
& }% u1 @2 y7 r( Z7 [ v" K8 @● 1份蔬菜＝100公克(生重)tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 M+ g A+ |; l1 F% j! d& |
# b e* |" P% j/ E5.39.217.77:8898＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)5.39.217.77:88986 R! k5 U8 S1 ~, t# M0 |3 z
?5 F. S- `+ a1 k5.39.217.77:8898● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
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2 ^5 ?7 x# f0 P1 X$ O公仔箱論壇＝1個成人拳頭大小
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' i/ M0 B; L6 Utvb now,tvbnow,bttvb舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、/ K" n+ w* R% u/ n) X" |2 g- K9 y! V9 d
- |0 }$ S# H- q, p; ~3 R( \# Q5.39.217.77:8898葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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. V. T+ U9 O7 e5.39.217.77:8898註：一般家用小飯碗約190c.c.
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; d8 b/ M' o& e4 _# E( F' A公仔箱論壇資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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