本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- n% P0 ]. `
/ Y7 M6 e6 j+ W% h/ H& H4 ?tvb now,tvbnow,bttvb健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
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* a2 z7 r Q" s" F/ s9 {每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
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9 y: P6 [4 Q! E9 W許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。( R8 ^6 o2 m- A Q, f* Y! C; t
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蔬果彩虹579 防癌更有效
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
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$ D* r* G% s8 b2 l$ F6 q公仔箱論壇餐餐挑菜吃 果汁不去渣
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8 F, S% W+ \; [3 U; Q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: A+ q( d7 K% M5 }
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
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, q+ ^4 i% t- ^. a) [8 \! f1 s公仔箱論壇衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。8 o7 n8 p: G- k+ p8 T: L8 C) w: V4 t" v
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蔬果吃足量 可降膽固醇
) A7 ~+ f/ `$ t- x( y+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; B! U! K/ l( L9 {
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
1 I& [6 l2 A0 C) W$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 [2 e% K" h1 h/ Y
賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。* G' ^9 C1 c8 s6 w- V
' Q* g" V+ F v0 j' O3 r; S公仔箱論壇天天5蔬果 八成國人沒吃足
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5 ?4 h9 Y: |/ g4 P' K3 e6 ktvb now,tvbnow,bttvb「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。公仔箱論壇4 j2 a& b( ~- N. \9 Z
: e! N& N+ `: F5.39.217.77:8898衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。
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陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
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% x& v3 I& z% m% y* H公仔箱論壇調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
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3 Z0 ^. x8 `9 j4 n2 |+ Z5.39.217.77:8898蔬果份量怎麼算？ d9 N% A4 [8 X, B5 [* S/ ~2 V
1 L' V. Q, P6 \* P, M. D● 1份蔬菜＝100公克(生重)tvb now,tvbnow,bttvb: N. [& n; n- Z1 k0 W
, _6 }2 g5 B5 T H, f5.39.217.77:8898＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
8 N/ F, d. S8 d3 {, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \* O& u" q8 ~' T$ y) ~公仔箱論壇● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)
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＝1個成人拳頭大小5.39.217.77:8898! B# \1 {! t5 R3 |! w4 |2 a' u
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舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、公仔箱論壇; g' M" A+ p1 n( K7 u; y7 o
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葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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4 h( L3 @( { }$ [2 h+ ptvb now,tvbnow,bttvb註：一般家用小飯碗約190c.c.! z$ E" _0 n+ E) m I5 r
Z5 [7 Z* [7 [2 atvb now,tvbnow,bttvb資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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' [$ d& R- n, \. u2 n【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
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