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[健康資訊] 健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣

本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 5.39.217.77:8898! I$ N! h& g+ J

- _- W7 b% c# K& _tvb now,tvbnow,bttvb健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
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, w0 A6 h9 ]5 q. ]. v) s5 j/ B3 dtvb now,tvbnow,bttvb每天5蔬果的口號喊得震天價響,如何達成5蔬果的攝取量?醫師建議,養成口味,讓自己習慣吃蔬果;點餐時,刻意增加蔬果份量,都是好方法。
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許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果,其實這裡的5份蔬果是指份量,並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說,天天5蔬果,是希望每人每天至少吃足5份蔬果,3蔬2果,蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」?1份約100公克,一般家用飯碗約190c.c.,也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。5.39.217.77:88983 q7 t4 P! c5 }3 g/ [& S% U
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蔬果彩虹579 防癌更有效
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' a4 G- R( M+ i, ~; h* ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若希望達到更好的防癌功效,可追求「蔬果彩虹579」,彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類,579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
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榮新診所副院長丁綺文指出,外食比率高,是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過,當健康意識及概念內化,自然而然養成習慣,就會發現,找蔬果一點也不難。口味養成後,一天都少不了蔬果等健康飲食。
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賴怡君建議,無論是早餐店、速食店或小吃攤,點餐時應刻意增加蔬果份量,如漢堡中多生菜,加點水果沙拉或燙青菜;常選擇自助餐「挑菜」吃,若是便當,不要總點排骨飯、雞腿飯,而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。5.39.217.77:8898, `) y2 A# ]( k7 J& A% a

3 u- }/ V$ j+ ]" Z3 ^水果貴又難買?丁綺文說,在盛產水果的台灣,當季、當地水果一定較便宜,營養素卻不打折,若圖方便或牙口不好,果菜汁也是好選擇,儘可能不去渣,留下纖維質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. V' U. m+ m( ]8 M/ Z

7 h8 ~3 f& z. e/ P- l3 ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說,上班族可自帶蔬果出門,時時加菜或當點心;下班回家多走幾步路去超市、水果攤,養成購買蔬果習慣,當家中隨處可得蔬果時,自然也吃得足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( T+ d" t% O5 C0 s5 [! {, R) @

" p8 m+ U" d/ U5.39.217.77:8898蔬果吃足量 可降膽固醇
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丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方,一是降膽固醇藥物,一是每天午餐一盒水果。不少中年族群,工作忙碌、少運動,每天中午都以便當果腹,加訂水果後,蔬果才達標。丁綺文觀察,高血脂病人若天天吃足量蔬果,膽固醇數值在半年後可望下降,逐漸減藥,甚至停藥。養成習慣後,也多會自我提醒,多吃蔬果。5.39.217.77:8898% J! T6 m) x3 s% u: }
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賴怡君說,蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素,是人體必備營養素,可平衡血壓、幫助個別營養素吸收,預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果,含有不同植化素,其抗氧化效果加乘,可保護細胞,免於自由基傷害,減少慢性發炎發生。5.39.217.77:88987 z& n7 l/ P3 r2 Z' V1 P/ j

; `9 M7 ?3 v% o公仔箱論壇丁綺文說,蔬果內豐富的纖維質,有助腸蠕動,其類似菜瓜布的作用,清除腸內積存廢物,避免便秘,腸道乾淨身體自然健康,「腸相遠比面相重要」。
' q  p( k# G% T& V1 I  @: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i& s! v# U0 {! z' S3 k天天5蔬果 八成國人沒吃足TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 g# g) T' I5 A6 \( s" d$ ]1 L  |
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「天天5蔬果」宣傳多時,調查卻顯示,每天攝取足量蔬果者,不到兩成。
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衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」,調查近1萬7千位民眾,國健局社區健康組長陳延芳說,每天至少攝取3蔬2果的國人,僅一成八。tvb now,tvbnow,bttvb0 q, {  `3 w6 G' _. R" w- W

  D0 `0 d5 @1 S, [, [! x- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳延芳說,從性別、職業、年齡與地區來看,女性、家庭主婦,或年齡45至65歲中年人,天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果,可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源,取得容易,價錢也便宜。
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8 M7 E& e  e6 q4 @- l5.39.217.77:8898調查顯示,收入較低家庭,每天吃足3份蔬菜比率者四成,但吃足水果比率明顯偏低,約二成五;家戶收入每月超過8萬元時,吃足水果比率達三成五。陳延芳建議,民眾可多選用當季、當地蔬果,價格較低,也符合減碳原則。5.39.217.77:8898& B% E' m* v9 E2 i2 n  z2 Y

  C; T; {5 }& R7 \: L! F# w5.39.217.77:8898蔬果份量怎麼算?
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9 u+ d* z7 C/ D( j1 t% q! w公仔箱論壇● 1份蔬菜=100公克(生重)
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% C4 ]; [, a: |# A  B" S. f# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
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● 1份水果=超過8分滿飯碗(切塊)5 M6 {8 Y* ~/ U' P. G. o

3 B  K" H& F0 v. j! s0 @7 Ktvb now,tvbnow,bttvb=1個成人拳頭大小TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r+ G" K5 l) x4 N

, A9 G* E$ p4 ~+ H# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例:蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
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4 H5 n7 x/ A, Y& y0 Y$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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註:一般家用小飯碗約190c.c.tvb now,tvbnow,bttvb; M/ b) X! w% N# X- F; k4 E% F
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資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 公仔箱論壇7 }2 o4 Z* s: @9 Q" k

0 o% Y1 Z) [. r8 V5 \5.39.217.77:8898【2012/06/23 聯合報】
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