本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯
7 a+ j7 N+ ]/ Ytvb now,tvbnow,bttvb% l2 K# G |# F
健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣
; |# n3 \" q* D0 |2 B* ^5.39.217.77:8898 公仔箱論壇: T1 o3 g8 O3 n
每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。
6 J$ Z8 g' X# m! j! w5 z1 V5 itvb now,tvbnow,bttvb
. i0 J% E5 W3 V許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
' y0 [# e' k9 M6 I9 B公仔箱論壇
1 a# _! e# q/ c: [2 c5.39.217.77:8898蔬果彩虹579 防癌更有效
" q- g7 y* m# L! ~ M* utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) T J4 d$ \% N
若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。
# f {0 p, M' j; P- R& u6 |公仔箱論壇' G& C' l8 F$ U0 B- J2 ? }7 `4 v
榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
8 V, Z! W- F0 z/ N/ N' C) ttvb now,tvbnow,bttvb
( A3 b9 m+ Q9 c, H公仔箱論壇餐餐挑菜吃 果汁不去渣9 N( C1 |6 M1 L% [
; B0 }, `" R) e7 D$ @5.39.217.77:8898賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 _- W0 O$ b: ~0 y' T7 X3 P
5.39.217.77:8898$ P; y+ @( w+ U7 R o5 c
水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* k" k, K$ J1 I8 |
( k6 \4 x- b" [9 ~( ^
衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
4 q1 P2 N- N L' E公仔箱論壇
, S# n% n! U |* \) E" b% B5 p公仔箱論壇蔬果吃足量 可降膽固醇公仔箱論壇1 z8 [# c- z3 Y- I! ^* j7 c
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. {! B2 e Q2 z3 |
丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。
3 Z: ?& s( o3 ~7 x5 A5.39.217.77:8898
* j3 x) U) r: f) g公仔箱論壇賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。5.39.217.77:88982 p7 M' h& {4 O" N8 \" K& c
1 v3 a( k$ v1 D, ]tvb now,tvbnow,bttvb丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
0 y: Q/ H+ x+ u6 E3 \# d- Y% ]公仔箱論壇
5 [3 `# L; K" V7 c" ~% Z天天5蔬果 八成國人沒吃足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V! O$ [2 |& ?5 X" z- `1 w! t, f
. @2 ]2 k* x7 a+ l& M9 Stvb now,tvbnow,bttvb「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [8 K" H8 J: \# |' h
公仔箱論壇& l& M1 r6 x2 m0 I: N2 _& I$ A
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。% _4 |3 D a) @$ y4 i6 Z
4 K1 ]3 Y3 d3 P ?tvb now,tvbnow,bttvb陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
* f( F# `2 Y' M Z! E* E* {2 e! q8 D9 B
$ Q. z. Y* v# Z5.39.217.77:8898調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
* K+ K3 A4 o8 P2 W6 W' `5.39.217.77:8898
B1 O, a, |( c5 S v9 u2 d# M5.39.217.77:8898蔬果份量怎麼算？
; {6 N) J: f( `4 Q- h5.39.217.77:8898. z2 g/ c, T9 p# m2 q; U; m l
● 1份蔬菜＝100公克(生重)
- G2 \$ Y0 n+ c
% v8 N+ e* G. Y$ r公仔箱論壇＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)
" f( ]) v' e! d/ w7 F$ i H公仔箱論壇
+ O3 O8 Z0 x5 J6 K Y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)公仔箱論壇% d. p8 H; R( {/ w* K, M
( F1 o t1 k5 h1 D1 o& l3 Q# c$ F＝1個成人拳頭大小公仔箱論壇7 [, X: w9 C3 A H- ^
& \. z5 H- | N
舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、
* ?" R/ {0 U T$ H! C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# `% h4 J( v1 F
葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
6 k( h3 c3 I& ?2 V5 o- s. J9 o5.39.217.77:8898: I. V- N& j0 ]
註：一般家用小飯碗約190c.c.
3 }3 w# F# b7 |( N1 Y
) p% M0 } P4 [& H. u5.39.217.77:8898資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏 . g' E0 W i5 W# C! E# v
1 h* H8 L0 H5 E! x" }5.39.217.77:8898【2012/06/23 聯合報】 |
發表於 2012-6-23 04:41 AM
| 