許多年輕的上班族為了趕時間,早餐往往都是一袋餅乾,這樣盡管方便,但長期下來對健康不利。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ F( ^/ a" d
( w+ i2 d/ K9 \# s: W
E4 S- C! k* A1 w+ k7 Z# Dtvb now,tvbnow,bttvb首先,目前市場上的餅乾,其配料中的油脂主要分為三類,一類是普通植物油,這種產品相對較好,第二類是牛油、豬油、黃油等動物油脂,其飽和脂肪含量較高,因此營養價值略低,而第三類油脂是含有反式脂肪酸的『起酥油』、『植物奶油』、『氫化植物油』,是最不利健康的。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, b/ g5 c% P; N/ |$ T! Q' [
% V# ?1 ~. y6 {公仔箱論壇
6 X! G Q0 b( d! s) @其次,餅乾中蛋白質含量偏低,並且蛋白質的吸收利用率不高,遠低於蛋、奶及肉中的蛋白質。* ^: L% [8 H# c8 F
4 P) W" S9 I# Y7 \4 K# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* f4 s0 ?8 u# L" x& p: x' a
另外,餅乾口味和色澤基本上是來自於香精和色素,巧克力味的餅乾很多是添加了不健康的代可可脂。 |