[健康資訊] 五月五過端午 健康吃粽子6撇步

waleibon

+ `$ {; W' F: `! F
公仔箱論壇) ^4 u8 b3 X) Q
五月五過端午 健康吃粽子6撇步
; Z1 D) o0 P: P7 i" r) S0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O2 `7 W' v' S% S0 U! g
端午節腳步越來越近，街上粽香也越來越濃，引人垂涎。市面上粽子內餡千奇百怪，熱量也有所差異。大致來說，吃一粒「豆沙粽」或「肉粽」，約等於正常成年女性一餐的熱量，因此，不論是包粽子挑食材或選購粽子時，可多花點心思留意，才能減少熱量吃得健康。
3 g9 R* o1 Y2 J7 T* `5.39.217.77:8898遵行31原則 輕鬆過節5.39.217.77:88987 Z, \4 w) Z( ?8 [" p
粽子主要成份是糯米，屬澱粉類，黏性較高且不好消化。內容餡料又油膩，吃太多容易造成腸胃不適，康聯預防醫學營養師趙思姿建議採用31原則吃法，即1天中只選1餐吃粽子且最多吃1個，晚餐尤其不要太晚吃粽子。此外，許多人在吃粽時，喜歡淋上一層厚厚的調味醬來提味，趙營養師特別提醒，粽子本身就有調味，加上過多醬料時，變成攝取過多的鹽分，反而對身體造成負擔。若覺得味道不夠時，建議改用蒜末、薑末調味，不但可加重口味，又可避免過度添加調味料並可維護健康。tvb now,tvbnow,bttvb( r5 H% s* j9 y2 d* p' o1 o5 b
健康吃粽6撇步
, c: d' M9 N" x9 U9 |: T% g5.39.217.77:88981. 盡量選擇以「瘦肉」、「海鮮」、「去皮雞肉」或「豆製品」取代五花肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ R% X% w# f4 j3 q) F5 K; |8 E" I
2. 以「栗子」、「南瓜」或「地瓜」取代蛋黃；並以「植物油」取代豬油。
/ K( k2 J  H. k) t2 k公仔箱論壇3. 多採用水煮，而非油炒再蒸的方式。. Y  F+ h, B0 G2 K; e
4. 與親朋好友共同分享粽子，或包小一點也可減少攝取熱量。
5 f8 n& ~3 d, v1 @tvb now,tvbnow,bttvb5. 以蔬菜入粽，如蔥頭、香菇、花生、竹筍、紅蘿蔔...等；或吃粽時搭配燙青菜、蔬菜湯及水果，增加纖維質、幫助消化。
6 p  p. Z3 j- l9 n3 Q- z; D! ctvb now,tvbnow,bttvb6. 粽子在放置常溫下不要超過兩小時，如果一餐吃不完，一定要放入冰箱保存。如果撥開粽葉時發現黏絲，千萬不要食用，以免引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb9 d! u! n/ K  C, O% n: |! Q
此外，趙營養師提到，國民健康局今年也應景推出42款改良粽，標榜低熱量、高纖、少油的特色，讓想大啖美食的民眾，不需要擔心熱量而忌口。42款改良粽秘方大公開