材料： 公仔箱論壇7 z2 p5 i7 O) {# j
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
( a& y( a7 x9 X全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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& h2 o9 q' Q7 M/ E% X9 h2 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 q& E4 Q8 E4 q* }+ {1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白木耳切碎備用! t+ u; Q; K7 _4 x: E- R1 v7 c5 q
2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# G+ b0 J/ a. e) \
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用' x. A& Z) z% q' ^5 j
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇; ~5 d& t$ j. _: `6 i# P7 h
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
7 _0 B- F/ k8 @+ _公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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7 t# d8 h% f* b5 [& R4 J5 Q" J$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀
X. a, p; w( H- y0 B8 ]* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致9 t) b6 H5 h. M, v2 ?+ C2 ]3 F* f
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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