材料： tvb now,tvbnow,bttvb; q' {" g, a, r% t
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 {5 N3 Y/ v1 O3 a
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：
% v% \0 x3 q$ i$ B1 P9 S1. 白木耳切碎備用
& y- t% K& n1 J$ M6 r, [2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
: U+ B3 s0 {9 C0 H% q, h1 N0 S" W7 t3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V+ `" z+ f+ L0 J
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火5.39.217.77:8898. }3 m' ^0 O+ G& N$ A
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
; e& q8 m1 Z" b' f) |5.39.217.77:88986. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成 k+ l7 q( c9 s' ]
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# y" \+ _" @: [4 }5.39.217.77:8898廚師叮嚀3 o+ c2 |: O: q: Z
* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
) x- D* y+ ~; Y. ]* L$ A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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