材料： 公仔箱論壇! H0 p. @% {! W- L
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
) H. t# }3 @; V" \/ z' T. J全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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1 h" I8 r$ n4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 B" |& Y1 h! K, z
1. 白木耳切碎備用
' A2 N% ^6 O* R6 y0 ~& W. I$ L$ L2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用5.39.217.77:8898% S& t, V7 f) Z6 \: O% G
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用公仔箱論壇) W/ ]' R o% y2 N
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火公仔箱論壇0 M4 o0 a. S/ D9 c+ |% ~
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
7 W8 j6 G7 H4 [7 t7 E9 Z: J7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成 N- B, m$ [* L/ g/ d5 I" e+ y( j
; w. h2 V6 k' Z# F7 h6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t' B6 N( f' u' j( l廚師叮嚀
, Y# O7 G3 v1 [1 n- k) Y公仔箱論壇* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# B% ~7 C4 Q: }+ V, c
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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