材料：
, q* c g/ ]- R; M7 t# Atvb now,tvbnow,bttvb芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.77:88987 ?( E4 j! Y h8 Z$ R3 Y
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 i# |, T5 }/ d Q2 G7 X! S
1. 白木耳切碎備用
" S' H+ ^* J; m% y/ i3 P/ G公仔箱論壇2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb- ? N* n4 U6 H! s8 c3 C
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
( G) \( I+ ]' z' V/ s1 h4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火tvb now,tvbnow,bttvb! a( k% v3 U5 d+ ~, \5 L
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
, L* ]1 L9 U4 x0 E5.39.217.77:88986. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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廚師叮嚀
# V4 q/ m9 B' S- t$ w V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J+ D) Y9 ?1 i6 n- T4 n: c
* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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