1.炒菜時油溫不要過高，不要等到食用油開始冒煙後才開始炒菜。
1 r( T7 j- ^' S7 R- M% m
7 x5 s* L [5 N! ]. x& Y2.選擇食用油盡量選擇大品牌的精煉食用油，小市場裏銷售的自榨食用油，以及農村地區普遍食用的食用油，顏色均比較深，且含有大量雜質，而這些雜質的存在，會加速油煙的產生。
, M* g8 p" B @. J5 e# b9 O' t1 U公仔箱論壇
p w% K# t/ O k" |3.要及時清理鍋裏鍋外的油垢，油煙有一部分是油脂過熱產生的，另一部分則是這些油垢、鍋垢高溫加熱後產生的。因此，鍋灶要及時、徹底地清洗。* i$ R) s3 U$ B3 b* S
7 D' _7 }: p8 {+ i( [; E7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.抽油煙機通風要順暢，不要為了節約而不安裝抽油煙機，定期要對抽油煙機進行清洗維護，保證喚起設施的工作效率。. J" i) h; J* ?% M7 x1 u
7 N$ G3 A* L n9 {' j
5.相當數量的研究報道食用新鮮蔬菜和水果能夠降低肺癌的發病風險。蔬菜水果中含有豐富的維生素C、維生素E、視黃醇、膳食纖維、硒等多種成分，具有抗癌作用，因此在飲食上也可以加以預防。
1 D% F9 M: d; J u/ w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 C# w4 f$ V, W5.39.217.77:8898 總之，油煙是廚房裏的一大殺手，要意識到油煙對健康的危害性。同時，讓我們養成好的烹飪習慣，用科學的方法減少油煙對身體的損害。 |
發表於 2012-6-19 04:11 PM
| 
