材料 鮮魚1尾
7 t2 n8 G6 O- o% p) v1 q% Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
6 R1 @' d( S5 E/ Q2 }8 m冬菇2朵
: H$ _1 E |4 Y1 D2 b, Z公仔箱論壇冬菜2大匙 2 g" h$ M8 ^) Y2 g) D1 p
調味料 醬油1大匙
9 W& p! J- X" J" S# G2 g3 d n' X2 `糖2茶匙
' q' k& r) y7 V8 S2 C3 q5.39.217.77:8898作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用0 N7 W- F0 Q& z$ z( E5 d% V
: Q: N1 N0 A5 x$ \" u/ I: Z. B# ~5.39.217.77:8898作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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