材料 鮮魚1尾
" Z/ U9 b) a2 j2 A% @+ P% e蔥1支
7 u9 u8 L5 C% c. E+ @tvb now,tvbnow,bttvb冬菇2朵
% `1 V6 u- N: L A& h6 m1 S" j) S5.39.217.77:8898冬菜2大匙 ; w6 q* x& M g- U) M8 q6 ]$ [
調味料 醬油1大匙
) C H0 D# ], g. J( z# H; J5.39.217.77:8898糖2茶匙
- \. ~7 S4 Y% `5 Z, W5.39.217.77:8898作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
) H7 s5 D- }3 T N" q! Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ q/ F9 l/ \# x
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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7 S% W! c9 N9 h/ k0 |9 q作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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