材料 鮮魚1尾
: ~) U/ Y- }, l$ v2 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥1支 5.39.217.77:8898$ k( X5 q- M5 ]9 s1 J: e
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 H) ], g4 e. i' V3 G2 G' o7 g
冬菜2大匙
0 w8 }; H/ ^' h; f& O4 P! G% m6 ^0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 醬油1大匙
. j$ d/ E/ [8 h# W5.39.217.77:8898糖2茶匙
) g! M h" Q- a* a$ F作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用tvb now,tvbnow,bttvb4 d- J$ y) D, j# P! q
1 k, W4 k& k2 a0 A3 f2 c6 b$ \" R: l作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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5 h7 d4 M7 V) P$ j, k7 P! @5.39.217.77:8898作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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