材料 鮮魚1尾 1 \! a0 ?+ p( I3 d/ a
蔥1支
3 {; d6 O; e- |4 f5.39.217.77:8898冬菇2朵
0 s* S4 _8 N! a6 i- F冬菜2大匙 2 Z% d' _7 W+ ]; A7 s! i. o
調味料 醬油1大匙
6 D+ M" ~7 P" {! h) a: T0 y5.39.217.77:8898糖2茶匙
9 W# r) W2 ?' `作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用$ {/ M+ M* U4 Q0 u0 y
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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