材料 鯧魚600克 * L- v g3 O Z
薑4片
. K- i' i+ Y/ |/ w |# M# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥3支
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白芝麻2大匙
& V( @1 k, X" V3 x1 b# k調味料 糖3大匙
. V, S* z- r4 K8 p+ \, R/ Ctvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙 公仔箱論壇% ]2 n% r$ `9 [
味霖2大匙
# u. n6 [5 E6 ]醬油5大匙 5.39.217.77:8898+ P/ I/ w: x1 p
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
" Q$ b2 l9 R7 K0 _+ `作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
' _' J' p. l6 r6 B8 O( ~公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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