材料 鯧魚600克 tvb now,tvbnow,bttvb" N8 ^: O1 a0 K
薑4片
?: \- C6 u+ z蔥3支
2 g4 v; b+ S* |6 P N. t2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角1個
8 y t. P, T( K# A' o% @2 O* S3 i白芝麻2大匙
4 X: l, Z6 u, V; N- f+ j) V" v5.39.217.77:8898調味料 糖3大匙
) Q$ l _- h1 `- I. p公仔箱論壇酒1大匙 $ Q9 x o- d4 u1 y: ^4 }" M1 @
味霖2大匙 公仔箱論壇) g. Z7 `# x+ A4 a/ @
醬油5大匙
" W* M/ E: g* l& Y- y# V5.39.217.77:8898作法一 先將薑切片備用; w( ^# a2 Q2 G" n! k4 M* ]
. {9 g& _: S: L- O! d作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
4 N& r( _4 p: j$ u; O/ W- P& c' Gtvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
' n! O) H: N0 q8 d* Z5 f6 i作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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