材料 鯧魚600克 5.39.217.77:8898% E* V7 f: `) ?7 k: d
薑4片
6 t' Z( e7 B2 k8 H( y% S蔥3支 公仔箱論壇% T+ [% a7 } X8 @ M2 S9 N6 x
八角1個
) S9 X4 Q4 w6 l% X1 o" f8 t8 Dtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙 1 S7 d8 c2 z6 T% g& y
調味料 糖3大匙
' ^6 m. [! R9 \! w, V. htvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
* u. ` q4 L. ^: z; ~5 D1 [5.39.217.77:8898味霖2大匙
: z, I1 \0 i( ?) H2 V6 B, Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油5大匙 . @, a7 W" o# j/ I% m9 r! Y
作法一 先將薑切片備用tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 s# t1 `; G: p+ b
8 Y9 `; T! J5 E/ [2 E0 H+ `tvb now,tvbnow,bttvb作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 6 ~5 p7 R" W$ h1 k6 `! h
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
9 a! x! ~: H, X( Y0 H! }( m$ u7 G公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
| 
