[中式食譜] 蜜汁芝麻魚

zactlion1899

材料 鯧魚600克　5.39.217.77:88985 ^9 S8 ^) M2 {5 V% \
薑4片　
& U4 m# h1 N) Y7 \5.39.217.77:8898蔥3支　5.39.217.77:8898' F' ?5 `. }( R! Q- h# G, {
八角1個　
* a8 ~/ Z( f7 @白芝麻2大匙 公仔箱論壇6 E% D$ c# f& w2 P: q' [% O: x
調味料 糖3大匙　+ A3 p4 k% _% Z1 L- Q1 O* |
酒1大匙　
) `  H1 Y, m! ?8 d( A" B; f味霖2大匙　tvb now,tvbnow,bttvb; W9 O1 o0 h" N1 o& b- k, I
醬油5大匙
/ ~  W2 u; z7 e& F% F& `5.39.217.77:8898作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
/ d/ X) r9 f) I7 A, ]( \0 |tvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 公仔箱論壇. i* j7 p9 g0 Z, H1 w! [& a' x
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了