材料 鯧魚600克
4 `: F# B/ Q; \( ?4 H/ u薑4片
7 U9 w, C# m" X' H0 v/ O7 S蔥3支 - v" Y/ Q- a6 a- X
八角1個
) y# p8 I: e" }tvb now,tvbnow,bttvb白芝麻2大匙 $ R; [6 R; ~8 _" w# G
調味料 糖3大匙
' K2 n8 Q3 y: K; X, ]tvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
% X) B$ T+ X& [2 X# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 N9 p, y3 D/ Y& }
醬油5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B F& {; z" m+ y' R
作法一 先將薑切片備用
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
5 E+ z" D; ]1 y5 c4 ] ^: O7 f$ N1 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
$ _# U. I, v& c$ t# m( T n! u公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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