本帖最後由 果鲁鲁 於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G- t7 u) T# D. V' n2 }6 ?
6 X l- `5 {: L1 u- ]- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ ^; C, Y' B( [" h* F
毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ?' o5 {, p: x/ I4 O2 N- `
: J+ G- q4 X* z5.39.217.77:8898 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；5.39.217.77:8898( C2 M, e+ Y/ b! U
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；5.39.217.77:88982 @' a0 x+ _# a! Q
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；* W0 ?+ H! k. C: R" [ \$ A- |
4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；公仔箱論壇) v; a4 a; M1 O' B5 U
5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；9 s" g+ W' [- S W/ I/ |4 p0 m
6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。5.39.217.77:8898- z! i& S! Z: p7 q" g
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；
( c6 d2 O# x) [$ C( v1 O 盐：一大匙；八角：一个；5.39.217.77:88983 F& j/ W% e# A9 k8 o( d/ f3 V; b
花椒：十几粒；香叶：2片； |1 O+ X' }7 f1 k' B
辣椒：两三个；生姜：两大片。5.39.217.77:88982 c6 ]' j; w/ ?6 b+ a/ D
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小贴士：不同的食物适合搭配不同的茶叶，比如茶干很适合用普洱茶卤，如果用绿茶味道会不好
8 V4 P! j5 p# E 毛豆就肯定不适合用普洱茶来做，而是适合清淡的绿茶和清香的铁观音之类的乌龙
y) o# h F. }; c公仔箱論壇 水不要太多，水多调味料的味道就淡，或者口味重一点的同学干脆增加盐的分量
9 g6 s9 o1 W' Z8 L2 u5.39.217.77:8898 再说茶叶入菜，通常茶味是很淡很淡的，而是利用不同的茶与菜发生不同的关系来达到不同的效果  tvb now,tvbnow,bttvb6 K# T3 g. e! ~4 K# a+ P. _
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發表於 2012-6-17 02:27 PM
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