瓦揚咖啡館⋅Café Wayan & Bakery
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瓦揚咖啡館Café Wayan & Bakery是烏布市區最值得推薦的餐廳之一，這不只是因為它的食物好吃，連風景都很迷人。初次造訪瓦揚咖啡館的人，會對其小小門面不以為然，但只要往裡頭走，會發現它別有洞天，在長型的大庭園裡，一座座發呆亭沿著草木扶疏的花園而立，客人就或坐或臥在亭子裡用餐聊天，氣氛悠哉幸福極了，有人形容，這裡不僅客人笑得開懷，連青蛙、壁虎的聲音都特別開朗，那種置身在鄉野間的恬適感覺，竟然只要靠一餐飯，便能輕易獲得。 其實瓦揚咖啡館是這一帶數一數二的老字號餐廳，1986年開幕時，店面叫做Ibu Wayan，它正取自老闆娘的名字。當時店裡只賣一些黑糯米布丁和咖啡給附近的農家，後來前往猴林的遊客多了，經過的人便會進來買買咖啡、小點心，或是花生給猴子吃。童年時的Ibu就習得烹調手藝，本來對做印尼菜就很拿手，長大後又因旅行各地，學了西方和泰式料理技巧，回到家鄉後便將東西美食發揚光大，並擴展了店面，更名Café Wayan & Bakery。也因此，今天在此，可以吃到印尼式和西式、綜合國際等多元豐富的料理；特別是Ibu在食材的選取上特別挑剔，不是用最新鮮、最好的，就是取自自家或當地的有機原料，這恐怕也是她能擄獲客人芳心的秘訣之一，不論是不是用餐時間，很多人經過這裡就習慣往店內一窩，享受美食和美景。面對琳瑯滿目佳餚的菜單，一時之間可能不知如何下手，此時可以先點一道「奶油南瓜湯」(Creamy Pumpkin Soup)，加了大蒜、奶油、胡椒和黑醋栗香甜酒(Crème de cassis)的南瓜湯，湯頭除了濃稠，口感的也因為調味的多元特別豐富；至於主菜，可以試試常見的印尼傳統菜──「印尼炒飯」(Nasi Goreng) 和「什錦飯」(Nasi Campur)，雖然這些到處都可以吃到，但這裡出爐的就是特別道地傳統；而瓦揚的麵包、Pasta或披薩是以自家窯烤而成的，以不到台幣200元的價格能吃到這些手工佳餚，實在讓人驚呼值得。再不點一道今日特產──「綜合海陸燒烤」(Mixed Grilled Sensation)，裡頭有以荷蘭芹醬入味的大蒜奶油帝王蝦，和以各式香料調理後的雞肉和鮪魚，加上酪梨明蝦沙拉，以及吃起來如王子麵般的香脆麵條，不但色香味俱全，份量也足夠，讓人大嘆滿足。此時可以再點一杯Fruit Vanilla Smoothie，這是以鳳梨汁、哈蜜瓜、芒果、加上石榴甜汁及香草鮮奶油製成的無酒精雞尾酒，喝起來酸中帶甜，是夏日解暑好飲料。這裡和Laka Leke是同家老闆，也提供烹飪課程。
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* Y' l% p1 V3 E5 i地址: Jl. Monkey Forest y8 ` c' Z8 D- Q! _' C1 U4 d7 ]
時間: 8:00~23:00公仔箱論壇7 f- Z" ~! `4 Z9 W$ F) I2 e) x! @* M
價格: 奶油南瓜湯22,000Rp.、印尼炒飯46,000Rp.、什錦飯39,000Rp.、綜合海陸燒烤95,000Rp.、Fruit Vanilla Smoothie 38,000Rp.。外加15％政府稅和服務費。信用卡：可。
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發表於 2012-6-17 03:41 AM
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