所需材料： 公仔箱論壇0 I* ] c" R6 C
4 ] M; z* r$ k7 D1 ]' e5 U5 `5.39.217.77:8898火腿 ... 40公克
. M" q m/ T& U5 k# V雞胸肉 ... 40公克
6 A$ i, }5 D% G# d+ ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
. o. ~# F8 h) F# Q/ }# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根
* l: x* z- f, ]. s公仔箱論壇香菇 ... 1朵
$ ?6 ]5 G2 b( L* m* [tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 公仔箱論壇2 ?. S8 M& q' Q6 B& H
絞肉 ... 4大匙
# {) Y- t5 N$ P0 z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 6飯碗
6 t' y5 i6 H0 G! E& t" r5.39.217.77:8898嫩豆苗 ... 少許
. Y1 @) W0 C0 A/ j* `麻油 ... 少許 5.39.217.77:8898) W/ w* w5 i8 S2 F
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1 r! {5 ^: Y ztvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5.39.217.77:8898% a. F0 V# n- e0 l) {
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb* s9 n; J! L0 h6 O% R
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。; i8 a) i4 N5 t: o# P6 }
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
6 r# e$ G F0 m3 W D+ S& T公仔箱論壇整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
0 @; v6 R; q8 L/ {: ~* L$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F( R0 z5 g6 s$ g" e- _& u1 g6 C& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
. J: e' D9 O) t5 ]- ~' G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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