所需材料：
/ q1 ? g# J" I2 }# G9 H公仔箱論壇
1 E6 k- O* A6 c* p% ^ F2 M火腿 ... 40公克
4 I# C5 M2 J2 Z5 T! _; ^; D: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 40公克 5.39.217.77:8898- e/ W" n7 g% C, E
豬肚 ... 1個
0 `4 h- n# o% ^0 q/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 ... 1根
1 Z6 |8 |, E# i' ~8 @3 w公仔箱論壇香菇 ... 1朵
4 T$ A! q! f$ \公仔箱論壇蛋 ... 2個
1 K0 ?4 R) r% q4 ]5 D公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙
; w8 `: f7 {" V* y: a, Q高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb5 j+ p+ T: T" m' |
嫩豆苗 ... 少許 5.39.217.77:8898, G- A I( H( r2 J1 k
麻油 ... 少許 + l( |! A6 K% \6 V
z8 V0 i5 k4 v' z
公仔箱論壇5 Q0 o, u2 }2 n- S
tvb now,tvbnow,bttvb9 j) D7 A4 _; V
作法步驟：
' n! n: @2 ~& q' t7 m火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
W; P- _0 v I- F5.39.217.77:8898蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n0 C* _" \; h: L, M5 D: T% i
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。公仔箱論壇! ~2 z3 S$ L' U
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。, f! {, U& {+ h
5.39.217.77:8898% \1 j4 I2 j8 B7 s7 W
備註：5.39.217.77:88986 c" |( s$ ~7 t3 G9 B, t( Z
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
