所需材料：
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4 T. n" Z: j9 ^- z8 A火腿 ... 40公克 5.39.217.77:88981 P7 X( }( y& A+ @# V/ R6 q
雞胸肉 ... 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A4 H( A- V) ^* i8 b" }6 G
豬肚 ... 1個
" ]2 o( H" p+ j1 q0 l g5 j: U白蘿蔔 ... 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- T; X. Q+ D3 R7 S: k+ }- Q
香菇 ... 1朵 4 G$ @9 u1 ~( T7 Q. t
蛋 ... 2個
, ^) f) ^3 B8 u7 l) e絞肉 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' N" I+ _% q) U" L% [
高湯 ... 6飯碗
, u# }$ U. w( e. i$ M/ o: v; vtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗 ... 少許 $ f' _6 @# v+ G6 i8 l+ o) K
麻油 ... 少許
4 P2 ^% c) u0 a( ?. ]* e2 s5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: G# V" R% [
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) u" b$ i* \, o( T9 h5.39.217.77:8898作法步驟：
1 k6 D2 F- t3 c0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
- c- v3 [7 P, N; r+ W, G% V$ stvb now,tvbnow,bttvb蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
) E" c* L* J7 o0 L9 {4 w5 Stvb now,tvbnow,bttvb取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。3 E A" q, i4 u4 \4 }6 j
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。, C) n& d. F! W$ A
# }. U1 V( z* l" v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：5.39.217.77:88982 I/ B( @: x' ~+ R3 d( e
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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