所需材料： 公仔箱論壇8 D+ g4 l" I& Y! F
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火腿 ... 40公克
$ q7 B, Z' M: ~5 A5 p. ?% D5 jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 `7 s5 H/ I/ ~5 L
豬肚 ... 1個
$ \2 U1 e# n' s+ C7 k公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根
# S; g3 c- e; U6 itvb now,tvbnow,bttvb香菇 ... 1朵
; K) L. K3 S( ^" F; E公仔箱論壇蛋 ... 2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 I W; H# o2 o
絞肉 ... 4大匙
0 U Q3 F8 w7 [0 ?5.39.217.77:8898高湯 ... 6飯碗 5.39.217.77:8898, c7 K* `/ v# |" h1 p- [
嫩豆苗 ... 少許 8 Z) F. Y; I* F0 K( g3 q- Z, c0 d
麻油 ... 少許 2 F* B/ j, O2 X0 c C8 M5 s; X
5 h8 m U# j4 i+ A8 p; \5 X0 k1 i5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' G4 w/ m! Z1 C# P
公仔箱論壇6 I3 W# n r, J
作法步驟：
" T. t; F' K- T8 D) e6 h, E3 B火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
% A: p$ y. e+ o" U9 u: N5.39.217.77:8898蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。公仔箱論壇 t% K" D4 E+ u7 e. i6 {
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。 {+ K/ ?$ w' @' G" q
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
5 p* \0 a! L2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C4 Q( |; E O; E% x- Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：公仔箱論壇* g- o, w3 A! H/ W8 j
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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