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; l) O2 r- v U. i( ~! {! n公仔箱論壇火腿 ... 40公克
2 y5 \$ C0 o0 o* J. ptvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 40公克 公仔箱論壇( K- Q) ]" F5 T" p& F# B
豬肚 ... 1個
5 ] t0 A- \3 K- l. S公仔箱論壇白蘿蔔 ... 1根 + U5 @% e, a+ R0 ]1 L
香菇 ... 1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 R( P, m5 t* Z/ l
蛋 ... 2個 3 j2 ~; v( R, H# o
絞肉 ... 4大匙
) G$ r, y% m" _+ v5.39.217.77:8898高湯 ... 6飯碗 4 n5 i [/ V# q3 }- ?
嫩豆苗 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, f# t, q: W7 a: L5 o. ]( S( |
麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d. _+ ~! @- N/ H
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( ]- a- {. ~, {$ h* w: Z+ t* ~5.39.217.77:8898作法步驟：公仔箱論壇/ p5 _1 |: X3 ?6 h* x& Y1 N! E9 ]( O
火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
" h# ~, w% L9 c蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。
v4 e6 _5 @8 n. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。tvb now,tvbnow,bttvb a Z$ `, y7 s. L* S
整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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+ S' A9 x& l! G! B: N備註：
% S' \# u- n9 Y0 W3 l2 g$ }0 g5.39.217.77:8898蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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