所需材料：
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( H$ I; M% h$ x$ D \tvb now,tvbnow,bttvb火腿 ... 40公克
4 K' @, b* W9 R( u公仔箱論壇雞胸肉 ... 40公克
+ N) @% N0 N. k, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚 ... 1個
3 o. M# b0 ~% q( f8 ]# x! Otvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 ... 1根
+ J8 O2 @: G+ X' H* S+ W公仔箱論壇香菇 ... 1朵
" r2 X; P! q u( _$ N2 _tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C9 b# g8 l, q1 E! m U- h6 a5 ?- d9 E
絞肉 ... 4大匙 公仔箱論壇8 q) o+ z E0 X2 j! X+ G, n- {
高湯 ... 6飯碗 # Q. a6 L+ ~+ x# n2 D4 i( g
嫩豆苗 ... 少許
5 W% l1 Q6 C6 P: [! n* r麻油 ... 少許
2 |. @: O# w/ ?7 j5.39.217.77:8898
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+ k+ d( h5 O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q' c5 `8 P! i6 }作法步驟：
4 ~+ n! ]5 p, l: j9 E- h/ o u0 K火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。公仔箱論壇% S. X# B) `7 k/ t3 ~& O4 F V3 v
蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" J) g9 P' E1 |2 x
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
: O. E8 }7 |/ Y( @) p+ B8 U% [整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
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備註：
/ ?( X; s: o7 s. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
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