[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R/ s5 @0 F: K
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。9 c; Z4 E% q5 j7 c
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜公仔箱論壇$ B# R2 @5 d4 |% e1 l
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb* V: a' d7 }; _: \
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。5.39.217.77:88985 R5 s5 y6 }) B1 `6 w4 B
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K' M1 v1 n- [% F0 k2 ~4 [
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。% ?0 L( d8 ^" V
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巴巴拉(Barbara); k/ W5 e. m" G7 }' Q# O
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% F( N) `( G; H8 j: G/ _
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒9 {) F& s: u0 u% u! k' k
【飲用時間】全天公仔箱論壇, P4 i5 S1 V5 R6 e: ]4 a
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb8 }7 S2 J+ D% h! w9 s  J$ e  [
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。5.39.217.77:8898' G# ]6 c1 z: X% P4 @
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# b4 D  ]7 ^# t
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇% [" W  j* Z2 k
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吉普遜(Gibson)2 R( s4 B8 @( R2 e
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。4 v7 `) V) B, n0 P3 ]
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i+ e6 n/ @3 y  p+ B! L
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.77:8898# c7 A  I- C; A
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇+ M# P3 T: d2 ]. E; @/ Z" p
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)% O( i) }( m+ g3 C' J" e7 j
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:88985 D8 j* ^/ d( H  H8 s
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇3 p9 I% v6 d/ v
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油5.39.217.77:8898$ b9 Y; y9 G7 K3 K8 w" a
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇' @1 J; f$ v8 T% x+ V+ v+ @
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. U2 ]/ x; f& s) e6 ^
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。6 I, I  s3 {% k* p) r/ t9 s
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇4 F9 y" w, J/ ^; a
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇% S- L6 O2 B4 u, j* V) j
【調製法】搖盪法(shake)# J. y1 c& n* B" n! n1 K( l
【味道】辛: h0 {" E5 P9 f1 J( ?  Y- `
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb& n$ `" h# ^& `5 A. u
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:8898/ R4 N8 _- U  A% E
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898- m" N/ H1 N. u! V
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.77:8898' ], H' n( m+ C( C8 r& T
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。4 @9 |+ I; X; i) z
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇8 ]) a6 g. A2 K8 G/ S
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: Y8 C( x0 J9 s
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 l& M# S0 Q( U( W; N) D' D
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# J; [& T* X( b; G- }" Y
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb, D2 g0 ^+ S$ r7 ~
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉5.39.217.77:8898& e/ C, y3 C7 J) g+ h! u
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳tvb now,tvbnow,bttvb( T+ @$ n: g0 b9 m
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　- l% ^4 a4 ^3 _! j8 W! ^+ _
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb- N4 ?" Q# W' q7 E( w7 k8 I# W3 V1 N
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時1 X- [0 u& f1 v% |8 d$ G1 M7 a, R
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb* e8 y6 u( R( @8 Q
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。公仔箱論壇: k4 v( _( O; i3 {0 a3 ?1 X
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。4 k# }" W% `9 O; @) w" V3 D# x" j
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇; H; q5 L" A& N" f) |4 z
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.77:8898& u) g# p& m$ C  V  g9 n3 u
================================================================新潮流(New Fashion)公仔箱論壇! @$ k0 H9 t" ^$ E
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。  t, _: M6 z/ p- G: v7 Z) b
【調製法】直調法(Build)tvb now,tvbnow,bttvb3 h" m& M( p/ `& `1 y# {
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯5.39.217.77:88985 ]5 X. X- ?& N3 X/ \: N
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)$ \! I7 `. M( P+ N  G4 s. s# E
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇! l* |, c; p- a* g( \! v
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇' V* e# ?+ g5 b/ f' b. P: ^2 v
【味道】香甜: |8 {; r5 x, B# C( j' c3 f& j
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油5.39.217.77:8898+ M/ _) _6 {4 V! t( l
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃" I( G. U  p" r
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。% S3 G4 u% ?- j0 Y: d2 j$ ~; L
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb  T$ S9 {, `6 w* ]! M* K, r* k6 x( a
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇* o' M2 w2 L4 B& X5 w# ?* J% `
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。9 x! B, q1 R7 N0 w' D
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 t6 g' ^5 U9 z* K" a
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, ^6 S9 ~8 ]  d
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( L8 T; k% e2 u0 k2 S1 P& W) N) Z
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。公仔箱論壇/ K  e4 V. N5 h" o/ h
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)3 i. R  H9 X6 {3 v- U
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb( r) g0 a9 D6 o: Q4 u
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傷心(Broken Heart)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v8 ^5 I5 ~9 ~, m
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77:8898* e1 v- g% }3 M' |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:88986 W0 n& H* i' x
【杯飾】白玫瑰5.39.217.77:8898, X& E% K7 [. w  _  X
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。公仔箱論壇7 r0 J- X9 `, K. G5 q
================================================================公仔箱論壇4 `: B  I' _+ M& h4 g3 @
高潮(Orgasm); H- f2 A, o5 L
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb: K4 {  F1 h8 y0 H
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 c- i+ f! Q. d. g7 p8 S! e
【飲用時間】餐前+ |, Z& F" Y' Z' z; B: m
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; I, ?0 y$ Y0 |" o
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。& G# W- ?2 a- {; P' f0 ^, T3 u
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯0 h3 i  i5 {! p% ]3 z$ Z/ t
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb0 I; ^/ I# j# q- m
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水$ _1 e) R; N" [# U: k6 S8 n
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豔遇
【材料】5.39.217.77:88988 H8 ^$ K6 I6 Q6 C! R/ h/ B% p
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇% ]; x, y3 A8 L2 L& v. n* _/ B5 y) S' [
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)# h) D& c0 N3 I- c
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。* s2 b1 {! f3 r- q1 {9 |1 b
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [2 ?, C* T. x8 ?8 `
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉5.39.217.77:88984 L8 H/ Z" W" y. Z9 N
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前5.39.217.77:88983 M, u8 n1 D6 ?7 ?" s( Z2 [
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料5.39.217.77:8898- N% e: C: B3 H( E- i! e5 p- U7 D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。tvb now,tvbnow,bttvb& [2 r7 V. D, @
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb& K' b: J9 Y; R) I* ^6 g
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb$ B( a( H9 V( `" F+ B- v
【味道】甘、辛公仔箱論壇$ `7 R, w  P7 q
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898  g9 k( U: Y; O( j! n
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇: q, e# Q! C8 U" Y; s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)" x! w  G$ C* ?7 I4 W! E3 ~
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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