[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)7 V7 R' ?9 ~: V( N' G% O6 u5 r# z. J
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898# h* _+ J8 _, Z9 N+ x- e" }, t* X
【味道】辛甜公仔箱論壇/ n& N5 v8 P# ~7 a- s( X% n" l
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量5.39.217.77:8898/ _. y; y7 `9 x, a, Z; Y5 X/ z
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb7 e/ v9 y  J: ?) B" e" ^
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒, t, q& B( n# d$ ^4 }# [
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 Q; v+ W- ~0 ~) a" l6 _# z
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油3 y: |9 U# p, B$ m( i* [3 k
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。3 A- q7 Y: ~/ r
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)" t! g. n4 q0 Z
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)+ R9 C0 b: u7 x- Y! ^
【味道】辛辣/ ~: p7 h+ B/ [' @1 P
【飲用時間】餐前7 k# J  N( \$ w/ v5 \4 [7 Q
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb; T8 o4 _' i9 O% I
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?, ]3 J3 p& G5 q0 e
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; V/ D0 P0 s1 @; u( F8 o& G
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.77:88985 D. Y0 f. R* p$ `7 J
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。) p. k4 b- d# t- Y
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.77:88987 L; P6 V9 Z5 Q% U9 U3 ]
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 q- y0 _0 L! g! p5 @5 X
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　+ v' ]! {) D  M% m8 }
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無6 W' H+ f% ^- r9 _2 D  t& E
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.77:8898" Z! u6 ]  C5 G; @& X* B, s
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ O* q0 }0 m; T6 @
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* n+ Q8 z# E, r6 J* ^- O" ?
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇2 o: a- M8 c1 n3 A& s( c- D
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇4 [3 v) b  J, }1 e) p
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 B  ~( K/ b5 F( W" {
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇5 |# ~3 w1 K. H: f( }
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)+ u. Q4 h- w- L" n
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇) h9 m/ a. V* S& J3 E
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.77:8898# T! P, d9 E/ d  u) ~
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇! L! D, k/ u/ u! }  u, U' D
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.77:88988 j  H  ~; i/ \5 }! z3 M  W
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。5.39.217.77:8898& Q' H- _7 E, N: p4 G1 ]2 q0 i" e
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)# T# J; y0 O/ r2 N& N8 H; A  C' Z
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇# z7 D! h; C, W( p3 D- N9 ~+ A% b
【味道】濃烈、辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: o1 z: z; z4 ^9 k0 T
【飲用時間】餐時公仔箱論壇6 R! k2 G6 s4 n, g3 g
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇9 V+ u( t3 \6 ~6 ^* [% D
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)公仔箱論壇" q# U% j" L6 E
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)4 C+ o) @6 L1 n
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5.39.217.77:88984 W  z3 J* Z& b0 [* F" W* M! [/ \
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898, l% K( E' V  y' o3 |- j8 b( ]
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.77:8898+ g# K6 c- c3 P, ?! w
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)6 m1 l. U9 I( Q% }& T
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ _$ u0 I' A' e. b$ {
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。公仔箱論壇9 U2 G: s7 Z4 x& c+ C- B- J! q' d
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)% k6 g: v( \6 I: R0 L% T
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。0 l9 r3 e) p1 [% Y: K- p
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb/ M- r5 c. c9 C( [8 m, z* D
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir). Y, N; g6 Z% z: s
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball): K( ~0 V+ T2 d+ R0 }* h& k7 Q
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.77:88982 ?4 e7 a) @7 W- X3 z7 n5 _
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜5.39.217.77:88984 j$ B6 k& @, [$ w: O& k4 C0 v& _
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P# E* n% P4 c! A# n
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb9 C- d( J/ H8 [0 ~6 v4 v' [
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味  u( D, a/ L1 F6 p; P
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傷心(Broken Heart)% b1 H2 [& c8 i1 R
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。. a; ^# z+ v8 I7 x
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇* C( K: W& S7 E  \: L1 G1 r
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。5.39.217.77:88984 P5 M+ I& z* D0 }
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高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb9 x! m" t, M1 c) ^
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛, f+ ?3 c& Z* P3 k( z
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇3 J1 Y* E( l1 g& p6 d/ [
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇( n8 t5 ]# k% C) f5 F" C/ M; X! ^
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。) z* K/ S9 [9 F: }7 V
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等愛公仔箱論壇* V" T) A: P% B) z
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^0 R* p  @' s1 \" H
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司5.39.217.77:8898) D! V( m4 D7 D% p: u
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司$ g9 g( `2 j& j+ t1 A+ E
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中: _% _2 o5 b$ L4 w0 [: Z! A" b6 y2 l
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天堂(Paradise)5.39.217.77:88982 c* @: a+ v' W" F! w
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb8 X, |% D; e* g/ ~/ M9 ^
【調製法】搖盪法(shake)* P1 i1 N, `& K! D
【味道】甜味tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 G2 E$ L( |: J
【飲用時間】餐後0 ~5 Z& V* w$ A
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77:88980 C; r9 J( A9 V$ |
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:88988 P) B$ E  W0 Z( W% I: x  {7 R& C
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉" S; W+ g. q) v, i6 ^* o
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' F8 j) ^7 R. h& G
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聖水(Saint Water)" h" ^+ g, J& f
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)1 ?! k( }8 y9 m1 I
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料2 \& ^, u& e, m) z& g! u
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇& g) m; l7 G! H: N) E
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。3 Z/ U# x4 X5 F; l, o' w( ^
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叫春(Scream Orange)5 y) z  g- u0 M
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u8 P7 k! h0 ]( b% c
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb( J( s. D6 h. t+ x) ^3 A$ Q* d: L, ]
【飲用時間】餐後公仔箱論壇. {3 x  O' R9 f+ U
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇0 o0 k4 Z+ ~3 [, K2 a
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 C7 j/ i; K
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。/ W, t; R4 ]2 b- ^) Y) ?
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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