[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K  P/ E  v1 A6 A0 d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb% I" C* {- U+ G( ^) ^
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉* o. `) g( S- a( l* Q! V
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& H$ |, W0 ~3 j  U
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass); L/ Z; `& I- m. @2 |- M
【杯飾】紅櫻桃  a* X3 K# a- g* x$ m+ B
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇9 L5 W& a  W& U$ ?1 a3 I* r+ C# D7 q
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb2 g; @- \1 n. r9 ]3 B' M
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒; M1 l; ?' ~9 J1 \, V
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb- }. z0 R. V$ [/ s/ q. m0 p+ s7 z
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！5.39.217.77:8898  u- H( Y, m- L
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後/ T* ]6 a: H2 y& i) ~2 z  _# P( U* O
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油3 y7 \+ ^' c+ |+ j
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial). B1 \: l2 S0 ^: P
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ T& ^- s2 j& g; ?- _! N
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。tvb now,tvbnow,bttvb7 M" _+ c0 P$ a+ q, ?
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。- _6 `6 K% K. P6 K- N0 D
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. E: Y. v# r
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb0 W  j+ |, {& {0 H3 `2 i
【飲用時間】全天5.39.217.77:8898# R) m. {4 v7 S/ s3 _7 E/ i
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:88989 d/ C) I, Y$ L2 B: G
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5 B9 l9 I- ]+ I
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.77:8898. O( f8 Y( {' r1 w) ]3 Z
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。+ T8 X9 v  r- T0 `
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阿囉哈(Aloha)9 v5 u+ X( o7 ]7 A5 H! i9 Z% c
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)3 u4 _' |. [: t4 _
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb* J0 ^' O) j! s+ J
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 ]0 x# K; w# R  a. x
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb7 J& _. j. g4 l. c& ]
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。, p/ s# o( z0 l5 S- h. q3 T
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。- N' W% F3 X; X! N  [. @/ L1 s0 Q
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)/ S% K; f- |3 g+ w  z0 F
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇8 ^6 m4 ^! F! X/ c- \9 P  O- p: d8 b
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! A) X/ x: F8 g3 Q
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake): |5 `' G( f. j0 D* R
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒公仔箱論壇; K7 r4 |  N7 r. ?5 \( T
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。$ s  Y  r( K' z6 s* O2 P- ~
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)# v% ]; x, I, s. {$ x
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。. a! z: J1 u- R# o6 Y1 E% r# M
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。( p' d% y, i% l/ z8 N+ k. M
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5.39.217.77:8898/ f: s9 x6 x4 t9 n( z3 N
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ I' ~4 O& J7 ~
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb5 j% \) j4 W, P/ F  C8 r! w8 \6 u5 j
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)tvb now,tvbnow,bttvb4 N7 ?3 w% S. d' y0 \, |7 v5 P" i
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。0 T2 ~7 D7 n- D
================================================================藍天使(Blue Angel); `. K+ E2 t! R* V2 W
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)8 n( d# f3 c5 M6 z7 M1 E' T
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb* J  |* x; C; _' M
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb. s) `4 \) @1 V9 g
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。, q* r# z  }& I( q! k; F; d
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L, W. Z/ n/ Y9 u$ q+ S+ K
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)6 S& W  d) p1 [$ p
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f- K! n% G8 I
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger). }4 I2 \: @2 d4 E4 W
【調製法】搖盪法(shake)4 m* o5 K3 q2 _% s* a2 g5 U
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb  Y  c% @' @$ ^1 ~4 _& t* A
【飲用時間】全天公仔箱論壇, u) J4 Y- y2 x# W% `
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 ^. D( Z; M( ]% @% j
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77:8898! R4 F$ l' r8 B1 v& T+ y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)0 `9 Y0 j8 i8 ~3 T: a1 ~2 b; c
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ y% `; j  z0 j4 q4 o& C
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高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, C4 G5 h9 B$ j3 w
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛$ U' z! j6 f% C1 H. A  E
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。% N" i: ~# i4 i
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭tvb now,tvbnow,bttvb* W1 F, j) D8 y1 N$ h! g
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛5.39.217.77:8898# A- ^& J) V7 c+ u! W, w
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇5.39.217.77:8898* Z- Y, P$ u: u  d
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇" _" B" y6 A+ }
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中公仔箱論壇8 r( n+ u. I6 V  f; F7 I* i0 _& E
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天堂(Paradise)5.39.217.77:88989 M7 w1 V3 S5 Z: Q" O) F2 u
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb9 d! A' ~2 `# o
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 O- `3 Q2 {) x' |
【飲用時間】餐後& m* |$ z2 H1 r8 N7 h3 x2 d! n2 D
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)( \# u; Y2 L1 z9 I& C
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb, V% Y) A2 K# s8 L9 u& o" }
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇. C5 g7 ]) T% C/ v; i/ ~2 l. I" b
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇+ n  Y0 i3 X  q  r$ C
【調製法】搖盪法(shake)1 M/ z/ X9 Y) o* `% D9 q/ `
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇% _" @8 K3 r- k. J7 V' n
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。' |  I0 ~# O* H# r6 E* M8 u
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)公仔箱論壇4 o" w2 g) V- M6 B- ?& A3 ~
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。公仔箱論壇1 {1 T0 p% ^& l; R5 i
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叫春(Scream Orange)5.39.217.77:88982 E0 J8 D6 v4 R. @9 c0 ~* p  v+ m
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _' f2 g6 g/ U* S- a
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  Y* t! k. E. s
【味道】甘、辛公仔箱論壇) }, B  w8 K1 s0 G6 W% f
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇# b. a5 O7 x7 y& s  V, `! q2 y' h7 m
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: F* |2 y3 y/ c6 I7 t: O
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。公仔箱論壇$ k/ }: o. Q8 c( C$ k. f6 ~( V
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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