[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)# N. H5 n: v5 W. `) M2 a6 a
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇- a2 C7 H% ^: R. P# D( h
【味道】辛甜
【飲用時間】全天% ?3 O2 ^' c; C
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb! r6 l& V5 h2 C2 d. J' \9 T
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇6 `) w$ r) Q9 o3 A( ?2 ]0 E; D
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉) F# H3 ?4 c" Z4 v+ {8 C
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( w' u8 L7 t. {' }6 a
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巴巴拉(Barbara)& @- C+ R2 F: E) Q' g
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒公仔箱論壇) I6 c. ]' q4 U( j
【飲用時間】全天公仔箱論壇7 l& d" J3 f" d
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油8 M* U3 b' z3 E
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇7 C7 r7 d# t. a
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。' ]* _) o6 S4 b/ z7 n
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ i: b5 P1 F( R6 S
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:88988 i/ q) T! @' K$ g# k! \
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77:8898+ M- [" s( P1 P9 ~7 d1 c/ z
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。公仔箱論壇* M' N2 O) l& y  l  i  ]& T* M6 S
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！6 S0 |# ~' H  S& R
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 Y0 |2 p7 l0 {# _
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% ?5 `, f' M
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:88981 l4 R& S- C" o6 K+ v
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。6 K3 g# \( V! C1 D: s
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！, U/ W2 q8 ~9 P0 i- S& V
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)公仔箱論壇! F1 z5 k: b/ _" F
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。% N9 Y3 o  F' b$ z0 y
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)6 s# w* g/ e5 U4 b, O% v
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) Z) H# l. r; s& a
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)( n4 K4 ^$ s5 H* p9 |) h" }( h
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77:8898, Q0 L! e: y2 X0 k+ F1 b: h
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ }; T4 H8 T+ v0 z+ y0 ]4 W7 z
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 D% S( y' B+ }3 J# ^
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇. z$ N6 Y* c9 S8 j7 q: Q- g% s
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　9 H- q# e2 {" x- L# {
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 G) H& I; b; C% ]" P% v% R
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k) X6 X( c( P  J/ P; X+ }. X
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)tvb now,tvbnow,bttvb, r4 P/ i: d% L; Y& z( }
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)5.39.217.77:88988 c; \4 [, Y" Y1 {' O" n) W% g5 |
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量" b# ]6 |, u5 e- _) A
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可1 R% j" U3 s8 g, m9 @, v' S" r9 [+ [: f
【杯具】高腳雞尾酒杯, a# X+ x5 b! y# k9 o! Y
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)% p- F) c+ h2 L" s, W
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)公仔箱論壇% p$ \. C' }' d' \( W
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake), M: d1 h3 {; k! c! G
【味道】香甜tvb now,tvbnow,bttvb' f* _6 _5 s% I- l. R
【飲用時間】餐後公仔箱論壇! n% p: r% H( i& X, \
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。/ o# E- O$ ~# a8 ?. V9 W2 j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)! d2 ?3 R/ r. r, A' U
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A7 @* j4 S3 Q, h5 O9 R2 o
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)公仔箱論壇' \' [  Z2 K2 d2 k! d
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb- L" u5 o0 S, ?" X# M1 ?
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml公仔箱論壇) L. i6 Q) I9 A
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。- O: z) i: B7 }! `
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 Y9 s7 X# a; u, A
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 J: C* b  ~1 R
【杯飾】白玫瑰5.39.217.77:8898  e" m. |4 U0 u/ y" g- h
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。  Z7 Y. i$ z9 t$ @) _- C
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高潮(Orgasm)5.39.217.77:88982 x, B  X0 W' e1 x2 {( C% k5 o5 H
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。5 F7 u# X2 f+ G* `' O" q7 C
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇# |6 ^6 ]1 t- d$ g' M
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。; S) e9 \- d2 p
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯$ y% K0 ?7 l8 E2 y. W, l6 N
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇6 |4 B4 |) y& o3 d
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。1 b; m+ C6 U+ r% {
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E. P& _+ X# k4 t
等愛5.39.217.77:88982 B; s' K1 _9 _  d
【材料】, f: J. O/ h, U
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 [8 C' f4 z: r1 N6 B
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司tvb now,tvbnow,bttvb2 b& E1 N1 O3 F. R$ b
果糖 0.5盎司
【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ L  y0 f1 R; O
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇公仔箱論壇2 [) G/ \9 F1 u8 P& V! V
【材料】公仔箱論壇3 \, h+ e+ u; b" k$ S% {
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司/ Y' G" K9 S4 p
【作法】5.39.217.77:88988 E+ o2 C# m7 K+ |
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise), x. E2 a. {1 H, u7 l3 [' l
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ @* h4 \) n$ J* I
【調製法】搖盪法(shake)1 m$ T$ I2 F- |( v2 I% y( K* d! ^' V
【味道】甜味3 ?) o/ {9 Y1 ?0 b5 m$ S
【飲用時間】餐後  z6 N) \$ J0 w+ Y. b& m
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5 g# l& a9 q" I' ]% V( [
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb# g3 E0 ^, I3 O) q  H# r
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇  M  i: q5 u4 p- \
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q2 a' f1 `6 P8 W! O4 X% F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇- h. _' g6 {* h! x# P! A
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77:88989 P9 z8 z# r4 W  r" V7 `$ `; c8 [
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)5.39.217.77:88983 |6 Q+ f7 W1 o9 W1 S" q
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.77:8898" |7 T  f# I. e/ w3 `
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb) k& A1 s. a0 D% [5 k
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb3 p0 Q$ x) u: I
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後& X- s# z. S2 C4 ^2 h3 H
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# H4 }3 u: S0 u# r! T) }& m
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。tvb now,tvbnow,bttvb' X1 \; f. W; U0 x3 i2 k
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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