[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)5.39.217.77:8898* s2 j  m0 P4 s! S9 r2 t6 l
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, L' a1 S* M. S7 |4 v
【味道】辛甜
【飲用時間】全天9 s- H; z) t' m2 J
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量, ?( B2 W& o1 o* {6 A( k
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇9 D) k, l- t8 g: ], m, b% U
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)tvb now,tvbnow,bttvb$ s6 d! J; Y' G- U# O: f8 s7 N
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。3 c( @  e/ X! i( q- y. o% r9 m
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒5 X$ ?4 g4 }& |6 z- l
【飲用時間】全天; S9 w' w3 v4 R5 Y" ^( D0 y
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇( l# ?  m% I8 ~% m+ m, }8 U: ~* U
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。) E& C' o5 ^+ Z7 a  J1 s9 k% E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M/ D+ U" }% {' H' }, w' k
【杯飾】紅櫻桃5.39.217.77:8898% P7 h6 `+ n# Y
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。/ L5 h5 g4 i4 q% T' J9 L' Q7 e# ^" q
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇1 H- N) e5 b, M5 L3 Q$ W9 M7 a
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' t- k) y/ C* i' j
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb8 \  N" `7 j0 n. R5 b" n
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。* Q! }# c, Y+ q- f. h1 L
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吹喇叭(Blow Job)% K3 [: p8 i6 `# F; v  u
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。- A( F( ?7 P5 \: K
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898' B" ~, E+ o8 ~1 U9 N/ `+ C
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。公仔箱論壇: d& j- U+ O0 e0 y' l1 R
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 R5 z  A# I0 z- [) |6 w. B
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:88980 n2 I! J0 f) n' M" r' p3 m
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 C( t3 A. a( N1 @& ]9 I9 p! b
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阿囉哈(Aloha)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 m0 O; Q& H
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)1 R# o7 b/ O9 o7 ~0 h
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天5 B5 m7 Q4 S! _5 }& F
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb  g& ?3 _0 [0 a# e) t% S7 n
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰tvb now,tvbnow,bttvb, w( g* t0 F7 H. u7 E0 f1 T4 F
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) D( o* [0 {4 R. S7 j% g
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黃色鳥(Yellow Bird)tvb now,tvbnow,bttvb% R; i" L" `: ?- w0 E
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。3 w9 w+ B2 T6 a9 P, N( i
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉2 d8 p& k7 _8 \$ j. O; ^, M( K0 }
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳( M7 H  l; i5 J( F
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb5 t0 L0 X! G& p& q
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.77:8898* f$ T' U/ G7 ?8 ^" y
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb, I6 V* C2 G. _6 _/ T% q4 P* G% f
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。4 P1 H! g( a3 x) z- E  b& [
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 ~. Z2 X5 H
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 H" k/ F% q. j8 y
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉, T! \+ A$ P- d8 @8 V, N1 u
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.77:8898  k/ }# l/ V% I& n6 k/ F# |. g
================================================================新潮流(New Fashion)5.39.217.77:8898/ k3 ~1 A. t* X# I
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 i8 S2 {$ s
【味道】甘甜5 z( y) {& }( f  L, Z! y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量tvb now,tvbnow,bttvb0 ?& E% O7 a3 F. w& `7 a
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; V+ s  P* H- e% `1 F3 k
【杯具】高腳雞尾酒杯公仔箱論壇& P& n3 L: d% z8 X; p
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 [% }% n+ h2 \4 P; a9 \
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb$ `- N/ P% |$ ~
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。, G7 l$ a6 o3 }/ }8 ~$ l+ m& p
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜! d% ]  X6 q1 Q& N0 P
【飲用時間】餐後公仔箱論壇, F' r: z- a1 e
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油9 b# ^0 S: a! g/ V
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 V" b0 B$ ^. n# N9 Z# k
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 {2 d0 D) N" G- a0 V. ~
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb. c! k( K4 a1 @" N$ D4 R
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛2 e& X4 ?; Z, a. p9 z. x$ ?
【飲用時間】全天5.39.217.77:8898: Y8 T% u/ Y# ]# N
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)- G& f$ N6 o! S- @
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5.39.217.77:8898! K. l& X$ J* c( S
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb7 _! b- ]8 Z' ~( \9 P5 e" R
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天0 j* O4 L- P' `% o) N' N
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml# `% G% L! ]6 A/ y
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)) }! r% Z% n. i' [! h
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb- p; {! j" n* W- I0 m
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。5.39.217.77:8898" ?% E$ r  ~$ u; p/ k
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)公仔箱論壇- |: q$ k8 {9 z5 K/ q& G
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。6 ]/ z1 @0 d" V  `5 U$ J
【調製法】直調法(build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, p; k# i) ^$ x+ q0 T
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前+ F' r  C4 I/ R+ J8 ^, Z( b
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭- T, k' n# D2 R7 M% G
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb' E- t- s5 X4 p1 e( o3 R/ e* ?/ n6 q: N
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* J1 ~, @0 D) t! O
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! Z& ]' U& W
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `" q# b& C0 {# b
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水% c; ]) h- n: F) g# L8 T- s
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豔遇$ Y& o% U* d3 w7 q6 G8 j( v9 Y5 p
【材料】
威士忌 2盎司公仔箱論壇( A6 `% d0 p2 ]& g/ X" g
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中! ?  l# w. h* X4 b  j
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。9 B  B) v+ f6 }# U
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb. X3 Q  w# Y( J0 a4 ]8 U$ q( @
【味道】甜味
【飲用時間】餐後; N2 n6 ?- v; v& D( D! o
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁5.39.217.77:88983 N3 z. i; ]' K- _: k" ~$ R' L9 A
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.77:8898* l0 q* y6 C* V2 i9 f
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X& n- }( p. C6 G) Y2 p
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' b; R! R2 Z) w/ V: D0 U/ q) {
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 u1 Z. g5 D' c
【調製法】搖盪法(shake)- S* G- Z) q9 }) K: w
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb0 E% g0 k* `! ~) }3 ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇% T. w. V4 S- `  U# h2 J
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)公仔箱論壇0 A8 ?+ P( Z) `, U  \6 \6 I% i
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。公仔箱論壇! m1 f2 S. ?# Y% i3 U( ^' U% b6 X
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇8 ^2 O( Y0 i& ?6 i
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇" b, \+ m9 ]4 }9 A/ k
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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