[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)& T) \2 s% s1 W
【味道】辛甜
【飲用時間】全天5.39.217.77:88986 S# i' l: E; h2 U
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y4 ~& C( a/ p- q
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 o* Y! N% q) P+ k3 h
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m1 S  \4 |, u& a
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。2 `3 Z# B. a& o2 C- B5 {
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l  g* E) w, ~& U4 j, D& V6 z
【飲用時間】全天( P3 B2 v8 H; M, G
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油. J7 b3 E$ y) K
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。* U2 L% ^  p- B$ i* P7 Y( j/ O
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣* j) ^: k, i0 Q; X# q% Y
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W  q3 g5 O" d1 s4 P8 J3 p5 M) {2 k% ?# ^
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77:88983 s! K2 A% w: n. ^# E
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒: J# n  Z( T2 y8 @- s2 v0 m9 [
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77:8898! t. U% ?. M" H! `' J, M& j& D
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！* D6 D- ?" @; i- U1 h# q
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb* X% k8 {% A1 U- B% l# |1 Q3 _/ v
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?$ e* K" n' U* z7 ^
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb4 f, O6 G5 V$ j5 ]
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無% Z1 r" M2 V+ o4 T! F9 O! n
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇2 V- e4 U# o2 R0 r. ]1 i
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( t: M8 U3 Y: v3 A5 D
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇1 h# A; d. q4 z& ]4 U, G+ t: R7 F
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紅魔鬼(Red Devil)+ b0 f( {: S% X% x& G! E2 N
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇8 ]  h) ~% [+ d0 q/ q+ W2 D
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇1 y; U9 Q( j: n4 `8 `
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。1 j9 L, Z  \9 [: ~! ?# X* D
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb6 }( k3 i: S9 B+ J; t( V' R
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。5.39.217.77:88987 B* N: C" J, f4 X9 w3 Z
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阿囉哈(Aloha)9 u0 V, U$ p# V; W" Z/ \2 t" v
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb! v  Y. {3 `; o1 a: ^2 A$ \
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸* I; e% t' C; i" {& W
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。; [- _- [+ S. z6 P! A% Y6 t
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb( |4 Y& \/ G5 D$ ~# ]' i
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ w# ~  j& t
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。公仔箱論壇  ]3 _9 K- o( h6 d
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黃色鳥(Yellow Bird)5 D" c' f) V" U8 R* K5 V; w! U  w- o) e
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)$ a& V# Z' \$ a6 s" K2 ~
【杯飾】西瓜、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J( m8 t  ^1 G  T. p4 ~
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 ?' o% i( n4 K
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣2 ?1 t6 W8 x* F- }
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒! g  [1 D# `! k' Y2 z8 f" K. C* c
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb: X- v, n, n0 x
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。6 G7 _1 F8 c; P2 f( k; P: `
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)! x0 H) p! X) d7 ~. j6 ]4 p
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜5.39.217.77:88986 i: i% c4 I7 K
【飲用時間】餐後. _/ u: V; ]/ t, ~
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇9 s- L$ T# X6 n2 R
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇1 N6 ]( a  F- Z& N( m9 ^
【杯具】高腳雞尾酒杯5.39.217.77:8898: T  h" J$ x5 w7 H0 v1 c
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)5.39.217.77:88982 O. y. O. d( z! X$ b9 {# H9 ~
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?" V" U% U8 w- l% i) z
【味道】香甜( a, l+ L' d- e: ~4 i& C$ E1 i
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油% h- X' u- a* u1 @
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb) b( E, u( [' P9 r2 B- A! x4 o
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。% k% q1 D7 T8 z/ }% n) U
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb. ]* x: c2 I0 k
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇' F0 B$ I' u5 _! l9 ]
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb& L3 e$ ]% j. D. y
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml5.39.217.77:8898: Z- g% q: c9 {
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇. f8 }, ]' g5 o6 C$ X: E1 i
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰0 F( k' N3 e1 g1 T3 |  t) W, p
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。3 P$ ~# j, F1 q! K
【調製法】直調法(build)5.39.217.77:8898) r" t2 s3 d# J
【味道】甘、辛5.39.217.77:88980 k. v8 c' Z* F% f& D
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇& U; B  Y& }& q$ {) T* r2 M' W/ u' H
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇; e% [& Y7 Y! e( Y% A/ z8 K
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。公仔箱論壇, ?& v/ t# F9 R+ f3 v, M. Z+ p4 {# S2 O
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77:8898/ t) D3 ?- a$ x$ K
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb) O5 K% N: j$ M) W6 `2 A
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb* {7 i7 {# Q! E9 }
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% V4 D" f/ B6 k1 A
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豔遇# O) z, |$ v9 Z$ r/ U( g6 H+ h
【材料】
威士忌 2盎司5.39.217.77:88980 d+ H9 [4 _. Y
櫻桃甜酒 1盎司1 ~. C- d( D5 R+ X8 K
【作法】tvb now,tvbnow,bttvb( F. K5 P1 A: |* \; Y) ^8 a4 L8 H
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 Y3 F0 H# o( U/ b
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898: A2 \+ }) s8 [0 h9 p! l
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb& C" H3 a, D( V' K$ A( G
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇! K0 o# r8 v, ^& K( c! F
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉( F" h' i* T+ \
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。5.39.217.77:8898) C" @/ W+ e. ]: l+ P- w
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。$ o$ @9 b, P, S9 ~
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇" E; {! p# h+ T4 b- p. W
【味道】辛烈4 R% V: z. b! a# H5 B3 {
【飲用時間】餐前tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ ~8 o' j/ ]- U/ Q+ u7 N
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料公仔箱論壇) R; F5 A2 ~- {8 ]8 N* \" l
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p  a# f7 d1 R* G/ Y+ D& A
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。% n0 [& J  t! W3 _2 N! w* M
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇* P  G# n8 ^' U; F3 d1 u8 t# U
【調製法】搖盪法(shake): G7 ?( h- ~/ l5 V- @  p* c# [% B
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後5.39.217.77:88989 M2 i4 q9 T% a$ H' p0 Y
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。8 X; q7 {, c; d0 S" o
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。5 ~; U( @) r6 u* h3 J% ~% ]
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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