[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 c7 f" a% B0 n9 `4 O8 D2 B- U/ ~! K/ V
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。6 ^2 _0 H4 S8 C
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇4 p/ w) j. x6 R" G: c
【味道】辛甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% ^# ~! f! s& d, d( ~
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。' p7 }, `9 L, z# A8 z+ I
【杯具】可林直杯(Collins Glass)" A: r6 x' m& t1 F( _1 q( E
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇/ j; \  {: n. y, B& j) m  E' G
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。8 Y9 S8 e! |6 d. j1 ^2 c
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巴巴拉(Barbara)+ u$ i8 T7 |) N$ d  w5 R
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇/ u, D2 ~. u) `) f
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒公仔箱論壇9 b7 t2 ]) @1 \. L
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。6 V8 F) j$ ~" M0 y- r, S
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃公仔箱論壇7 o; o9 {9 a4 B: o; [
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇- L/ V- v$ d4 T8 Y) v
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吉普遜(Gibson)" Y$ D7 g* w' k. Y" m# ~
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。, C/ M. t4 k+ ^( q
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣/ U$ s9 [" B. g0 J1 N3 c/ H$ r$ v" Y
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)" o3 ^- ~/ l: Z0 P
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77:8898$ I- W8 k$ ]( G2 `
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:8898: J$ A3 w3 j- i7 W
【杯飾】一顆小洋蔥粒5.39.217.77:8898- ?" g; f$ d1 K4 C' Q& s
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。1 ?8 H; m% l  W9 S0 |
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:8898# I8 _8 q3 x& y/ h- n& D
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吹喇叭(Blow Job)5.39.217.77:8898: V$ K5 ?8 \! A/ ^
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 h. E1 ?! b8 L) g+ `0 a* x
【味道】甘甜" b2 [( Z/ G1 z9 o! L: j% t
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇/ r8 `5 s- I- E; o7 A  z
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。公仔箱論壇0 I1 H  H5 c/ N- C; Y' X
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)$ q5 H( j: l( v, X; p$ v; ^1 D
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！tvb now,tvbnow,bttvb  V, z1 Z2 F7 `/ v6 p; F
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898- m( c8 o1 u7 ~& b- H( F  h8 v
【味道】辛; M8 W0 j( Q# S
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb8 e* W( V* }1 C2 r8 v* I
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。; q7 l' k( |% T, l6 Y$ E1 h
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898- ?1 M) {5 p7 b; e. l. o
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb3 f& |" E6 b0 \2 r' e
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o! w. j% H( \6 e6 O, R- f
阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇$ F" _9 N& q; r+ g; f
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 d; _* }/ y; d" i# j7 N6 Y
【味道】芳香、苦、微酸$ {' L: H1 {, Z) C7 R& a0 p; [
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! G" |3 p& ]' Q- I* \
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 L5 a9 X: _+ D
【杯飾】西瓜、劍叉$ a* c( M$ F5 \% S( n% E, `) b4 ?
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇% S7 P2 e$ o9 E  ]. {. S* A# g+ K$ [, w
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)) j3 b$ Y, f* F/ K5 N' d+ }
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)4 z7 D) o8 B! g9 O8 E
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb. x0 `- f- p9 Y! B) C/ G5 J. K
【飲用時間】餐時5.39.217.77:8898% V4 e7 r9 e+ W. y
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒" {1 n" u0 }  V7 D' Q$ @5 h( I
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇* D$ A! _* ]( h; a
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball): o' X9 e7 A! ]: v% R
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I# q! a0 W7 U3 q- X  E
【調製法】直調法(Build)8 m& t6 R3 S/ G) K% i$ D" \5 K% J# J
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! L6 Q& y  n; S# D6 g  d: T8 Q
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量5.39.217.77:88987 ~5 W, s1 y$ f) B, {
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可5.39.217.77:8898& I9 D9 Q0 t8 E0 S' l; v5 `
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y, g  M# W! C2 d- F1 ~: }7 E
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* Z: [/ G  D4 _
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇. q& M3 y3 q9 p# _- ]
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb% _: [7 I. {6 z( b- H6 a4 N$ d
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油' A3 I9 [+ f6 Z) N  U' V
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass); B# p5 g' y4 `/ K
【杯飾】綠櫻桃tvb now,tvbnow,bttvb1 G  k/ O9 L* @1 Z7 F# z
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n. A" Y8 W# t1 T# X
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 [+ h, ^& A% l
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇6 T$ i" p8 j/ z
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天公仔箱論壇- s; @9 ?% W& D, ?$ h4 q
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?+ ?+ Z- G0 R$ m
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.77:8898  I0 z3 u- z6 J- g! |7 }$ ~
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜公仔箱論壇. _0 z8 W7 a; V
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)0 ]1 A. i. D* F$ w! ^- W# n
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。+ b4 Y, `0 L' d& E4 j
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ u/ C& O3 R! X0 V- w& y
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高潮(Orgasm)5.39.217.77:8898( Y4 p. r5 t& i  v3 D
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。8 N9 {, B0 u, w, p. Y
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。5.39.217.77:8898+ t$ e. Y) i+ X  }
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等愛& s2 k& N' q& ~" \
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司公仔箱論壇" V% u% B$ h( E6 D& z
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水6 M1 h* v: ]4 [
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豔遇
【材料】5.39.217.77:8898& H0 H3 {5 g- {
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇6 }+ s; M( T9 z6 J0 @
【作法】5.39.217.77:8898* Q3 ^+ Y+ _" [0 m# \6 j- w
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中& G3 E6 c  N, O7 K. M' k+ u
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇9 ~+ \" s% A6 {: f
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:88982 V( x% a3 j5 O% i1 N( Y
【味道】甜味/ e0 U5 S6 G! h) L7 r% y/ R
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. s+ E7 Q) [
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中5.39.217.77:8898* v  D* U! y( ~  i( Z" w# f
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ P6 C2 Q, t- D
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 f  F5 n) g/ m5 M1 r, I. b( e
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聖水(Saint Water)5.39.217.77:8898! u8 v* n' y2 t6 K. O; }( `: D
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇( b) U$ I. |$ {, M4 X7 \- D
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898* A0 ?0 x1 P! A  d* C# u
【味道】辛烈. P" L- G( T8 t: `
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c5 g8 m2 w4 x1 l9 W
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb' V* t6 U7 o" G
【杯飾】石斛蘭、檸檬片tvb now,tvbnow,bttvb' z+ r4 x/ }6 D8 u
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。+ ^$ @3 ~7 }( P& l0 D% z! S" ^
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 I9 D& K5 W$ O! E9 N+ M
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛) P1 F8 B* R3 l$ N# O; N2 O! c; t. n
【飲用時間】餐後% `0 T% ?# k7 r$ N
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:88987 b1 s1 K% P& d- p  @" ^
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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