[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)& G& @7 ~; O5 {. g: A- o
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)1 _' U$ _0 _- g/ a2 k
【味道】辛甜公仔箱論壇, ~# t" e$ P: i! `' J% A' P6 V
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb4 B# y7 o5 U" }6 J( M; O3 j3 o+ H
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。: S/ N" S7 N6 s2 [0 z# W
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 [2 v: L1 d
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇( j2 W" C$ _+ E
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77:8898% e) {+ b9 c( z" ?
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.77:88984 t" u4 M) l& W/ _: B% V7 O3 c! m
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* L8 ?. a) l7 A0 ?0 f0 P9 N
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前5.39.217.77:88983 I  p1 y: P% A8 E+ I2 a
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)7 C3 j5 f6 ~4 R* Q: t& b: _
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇$ c% K6 _( H0 w% ^5 @# F
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。$ k2 a/ x: F/ D; ]" J; C4 a
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R  m2 p* }- q% L6 k3 f. C
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb; o) {& g# P& h- \; V8 q0 o/ \
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.77:8898% Y6 t0 X" z4 W1 }/ \0 p! w3 w
【杯飾】無公仔箱論壇# D. f$ s# D) k# K
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.77:8898. b, ^3 A0 e; r9 E6 c
依順序滴入，才能使酒色層次分明。2 y1 e# ~3 x  m# [9 y! ]
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇8 g6 A% i$ D& h, I5 l3 G& _0 b# G
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 G8 a/ q, J3 D# s. P
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛
【飲用時間】全天- }# p6 _, q5 l/ ]
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?1 f5 \7 W  \" n3 ~9 @/ a- ?- f2 w
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇* |7 g6 B, x1 Y2 q" J: @
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇5 }9 u, A; H  B/ @0 k
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb% v$ ?5 X  L1 r( J; s
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。- m* d6 s  n0 `- D9 b4 H2 C
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰2 t0 M# L; m0 p4 J( d+ i3 p& s
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb: \, u4 z' q: h2 O
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黃色鳥(Yellow Bird)7 q! j. \5 t- b$ _
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w5 J5 Y  ?5 K5 U8 U' D4 A% r! X5 q
鳳梨汁需用30%濃度者為佳, l3 F1 |  c- s# R# V1 B) q
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb2 u" O1 c8 y" m& A
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb6 v* K+ i- b# ~! S1 L
【飲用時間】餐時公仔箱論壇$ i& C! \6 M; ~
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。公仔箱論壇+ G$ @3 O% @0 R* F, p& c5 X; T
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion); B( T# G' B% Z: B. h
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)2 B6 J$ ^! G$ y/ _
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.77:8898' q0 C0 @/ z+ x. ~* N0 R
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯公仔箱論壇8 z5 P+ U+ N& e# m1 h! E
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)3 a) m) O. n3 p; j% ?' c6 I" S# X4 ~  l
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J) Y  [8 w$ Z" R- w  O
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 ]4 W& Q% f' r* L& R7 l9 u9 w
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)1 q' C  L9 z! Q% ~4 N) D" Y2 N$ M% X
【味道】香甜
【飲用時間】餐後/ c0 z  c' Z0 ^; A8 a' a, ], _7 b
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油" l( T# v# d( K6 R0 |0 |4 R0 }
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb8 l  u1 Z) D" ]' b& ?
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)# ^+ T; ]* W! g* |5 p
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。5.39.217.77:8898( _- D' r# s. k2 M9 l) m
================================================================龍捲風(Twister)5.39.217.77:8898; Y- R6 p* J5 P
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。6 t8 ~5 Z- ]& }- S9 z+ }
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。5.39.217.77:88982 Q7 X6 T7 h) _( X! t
【杯具】海柏杯(Highball)* o; a# W; P  O& y
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。5.39.217.77:8898: ^2 V4 o. y* u) y3 q
================================================================譏諷者(Stinger)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( C* |- E; C+ R
【調製法】搖盪法(shake)& f5 O' D1 I1 o( l" w
【味道】甘、甜5 j+ D8 X4 y8 `8 F* _
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb, X' J) B- |3 e* }; U, ^
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15mltvb now,tvbnow,bttvb- X4 [; I. Z7 v) G1 B3 @# F/ |+ Y  v
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。# o6 H' K! H, T% u2 [; M7 P0 G
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 z8 s8 Y3 \, c& }
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! [0 k' @4 v4 q
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。5.39.217.77:88984 v6 M' ?& c  I8 r( n
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。公仔箱論壇8 Q( v7 F/ H3 H: E/ V! q5 S
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛公仔箱論壇0 I6 A  I3 o5 C1 m4 Z/ Z
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。7 {: ~+ @  [9 r" g) d
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇: k) a* n, i. I
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 s" {  J# [% y
【杯飾】石斛蘭  f, t$ `1 s+ Y" u" l
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛$ B$ p+ p- y% {* v) i: ^+ K8 a
【材料】8 @/ R, c# @! f0 N0 N9 q) O9 i
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% s7 G, n* A' C. T' F
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb6 z2 T! y* w2 ^0 D
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 k" ?1 j0 ]8 M: B" ~  n
果糖 0.5盎司5.39.217.77:88987 k2 H4 H3 r: T  C! P" W0 }0 h
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 A! o: `/ S
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豔遇tvb now,tvbnow,bttvb. @6 J3 v7 `) D3 \" o) y( ]# C
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb7 D8 p9 C( L! Y/ j* c( L
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】3 Z7 [' h. M7 T8 L
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)8 j& H4 G* C5 B3 @  S: `' W
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- k3 y, s* U* @$ V$ b. w
【味道】甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" [& I$ i: H5 u( P# g* _
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉公仔箱論壇- S7 z9 H+ u. z- A: H
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 T2 q) G+ Q+ j3 L# E1 y
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。( F6 Z1 @' ~% A# T/ M$ }) N
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb% X+ W( [8 i: c
【味道】辛烈5.39.217.77:8898% {: y5 |; k2 w/ R! [6 [) h; Z
【飲用時間】餐前5.39.217.77:8898$ D. \' r2 }0 p8 Q" A5 z" x7 ~7 P
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" m: S+ Q4 g9 K
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.77:8898- ~  ^& Y& Q) `! {
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛4 Q+ i  D2 u9 g4 ~3 _! R
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @$ {8 O8 A: H% [! h' x
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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