[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e  j7 g# y; p( G( P7 c
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。公仔箱論壇5 N* E! H% Y' g. c
【調製法】搖盪法(shake)% E  ?4 O' z; \+ N5 Z6 H! g
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量公仔箱論壇$ K- x, _7 M8 c7 a/ \
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。8 K& v1 d6 c3 F1 }  D
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。公仔箱論壇* \2 Z+ l, q) u' q: G+ O
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb8 k; W, e7 A( r& i( a
【味道】甜味酒公仔箱論壇. `; j9 [) E1 Q! Y* t6 {
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油公仔箱論壇/ R$ ~1 d& B2 f/ k4 n
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。5.39.217.77:8898  j# G$ y( I8 s, z; I* \, X
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)+ J  o0 H% l* m, S/ I" Z7 W( K
【杯飾】紅櫻桃# F: e/ l' y* K6 ]1 u; u0 e
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.77:88984 Z3 u7 Z' d' |4 Z0 D0 X; w
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣5.39.217.77:88985 G% O, R/ j$ G- n
【飲用時間】餐前5.39.217.77:8898+ v' {# y7 a; ?
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。tvb now,tvbnow,bttvb) Y; i2 `) T, Q$ {- @
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77:8898* `1 G8 b: E; n& I$ }+ Q7 Z
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吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇+ C! |9 p2 Z6 Z' X1 _; \4 s
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build); m8 G+ f, O/ }6 b$ o
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb* v, i' c4 M/ S
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇' ]7 k) q1 }5 ]( e
【杯具】甜酒杯(Cordial)# k9 Y: L. R& n0 A9 r: O& A2 w
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.77:88986 Q0 m, o! j- p, D0 w* o4 a; z
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。公仔箱論壇% K* p- L% I$ q
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 [- {9 u* l# x5 x( }
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！公仔箱論壇, ^9 |5 r* s+ i3 i& \1 C
【調製法】搖盪法(shake)# q- L( L6 j/ _9 E
【味道】辛tvb now,tvbnow,bttvb/ {+ E# o/ C4 x3 P9 Y+ n
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb/ |  c0 R- e: y& P9 z
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇* M" _& b' T0 R
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb* F' |; P9 ?. U( T" n
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇) {9 c, _$ e! y. B
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天+ `; S; `5 p/ B  d" g/ c( C
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。公仔箱論壇4 V* S( \  d! J. p& \9 k" K+ g
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb4 r) n$ y  G1 z
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰" l' @- {+ t. }4 i
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。5.39.217.77:8898- {( L0 D& V* I3 o  Y4 u0 [! {
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; ~* P. V) B  N: I4 h% {
黃色鳥(Yellow Bird)# X: K: q" S- O7 i9 C( f3 C
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇6 i# r4 i# R3 O8 k7 |  B" V
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- o% g+ V- b5 {# `( P% n6 V
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)公仔箱論壇" D, x( {- e: t2 b: g
【杯飾】西瓜、劍叉9 J9 `1 I1 a  s0 Q: D& V) F) N
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　% u- v/ b( A$ S: K1 }/ u
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.77:8898- z% @0 f2 |8 N. H% p" ~/ e
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 _# s+ @5 r" w: m9 E# Q! S
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)* u( P9 }% J+ R5 r* g( C# l
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。3 u7 H# k' Y4 r! K1 L2 _
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G$ [3 f0 e6 a4 ]
【味道】甘甜* t8 g$ c' X  T" J3 _8 a1 t- A
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可公仔箱論壇4 B, c4 @4 }$ M9 X. l
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。( U: N" a" l7 ~9 A/ F) j
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.77:8898/ S" W+ C3 R4 d& I0 u
【味道】香甜5.39.217.77:88986 y8 f8 E7 ~# r+ ^( q4 w
【飲用時間】餐後& `& o2 f9 S1 B* Y; X9 g" k
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。+ @# W, J$ E' v7 Q/ Z) V' K" T
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5 q; N7 |6 f( Q6 W: D& X; X
【杯飾】綠櫻桃% j. S# N5 J  \( F
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb! Q% A) U! X, F9 X6 B! y% D
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。# v7 @& }- A; _* \7 `( O
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛公仔箱論壇( Y6 c7 v0 W( ]( V* ~- B. i: G
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q  R7 [# b( s- l4 R
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉tvb now,tvbnow,bttvb! y1 R: b7 C( J2 B
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)3 B/ Y0 x" y5 `& b* w7 b% E$ W
【味道】甘、甜6 A) i; T" d* Q2 e7 H
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml& @7 ?& R1 o4 ]+ {9 R5 r# v& k7 s
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰! `6 i) Z5 b+ F  F
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb  \/ n: X: @: n$ C: w8 U* N, B/ |9 B
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。公仔箱論壇3 i, Z4 [; V, Q3 }$ N4 l8 A+ @! {
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。6 D, {0 Z1 m& Q4 V
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等愛
【材料】! j% X" I/ X: l. w9 u; |
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 U% K7 I7 m
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇6 G7 m$ o. w! d& E
【材料】& u; W/ j/ }& D7 [; u, h7 }2 `
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】$ Z% z3 I# U# J8 k0 K- g# d, h
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中! Q9 u. c% [( ?
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天堂(Paradise). f2 u' b2 A0 Z- h* n  V: N
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。5.39.217.77:8898! f. y9 U7 ^* d! A6 u) w4 a
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中+ t4 |* m" F; I, \
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb* C3 N2 g! H9 _/ Z% W( k
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉2 G3 y7 a' o$ U* V" J$ p. }2 p
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 c2 s" o! P' Y; j
【味道】辛烈公仔箱論壇  ?# G! i6 q- \1 {7 R3 ], n3 D+ v
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料- |) K; v% P* W1 R8 I9 f
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇8 P* _5 @. ?# b
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( Z# r' D7 Z, W, j6 i. f  }" O( Z
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.77:8898% r- ^6 q0 Z5 @5 ^8 j
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。公仔箱論壇: N7 m* K9 W9 C) @
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛3 y" D% ]! |) Y6 Q) @
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:8898& e* {' M" p) g9 q
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。tvb now,tvbnow,bttvb! T9 G) q: p5 \& ^5 u; c
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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