材料8 ]; {% N2 k# R& |" |; {7 |
7 w. o; ?( [6 H; S" b牛肉片 500公克
+ Z/ o( ?* {1 I% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p, l; Y' N: x1 a8 m
薑絲 30公克
J/ [9 }7 Q: B0 ]! E" u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @& P; i, P; B: W
檸檬片 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A7 e( {8 P3 i) q9 k# e9 a, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z s9 n z- n0 ~
白芝麻 少許
* i O& q0 B [1 U* S8 m公仔箱論壇
`) c. C: g9 r( y+ X/ X8 f公仔箱論壇七味唐辛粉 適量
* b2 @9 h9 L) ~8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `6 U. T4 i- ~, W2 D# C8 [4 g3 _公仔箱論壇青蒜苗絲 50公克
6 H% v4 l, ]1 v; r1 e6 s4 I9 b8 Ptvb now,tvbnow,bttvb9 u7 h" h. d3 t# V- `. ?
小黃瓜絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) V F$ v5 K0 `$ o
% M1 [# \1 ]& i3 W& \( w7 H' y5.39.217.77:8898沙拉油 1大匙
9 B% U; ?% O) e1 b3 J3 P! z% _+ J5.39.217.77:8898+ t: V( O6 z4 T8 w2 v% _
【醃 料】
7 N" [& B6 ?; k" n1 S3 c. C
9 X; i" k8 Z* B7 b+ f% l! J" T細黑胡椒 1/2小匙5.39.217.77:88982 b1 v1 k; p% `. x" p& s# \2 h
( @" ?1 ^2 q. s米酒 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 p- O2 |( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 Z) `# ?5 G) C
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# n4 e/ E; N1 g7 o, f( _
# r5 N) D) W D! g' b$ A公仔箱論壇糖 1大匙
7 @$ l/ Y5 `: r5 I- ^& L8 k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: \% ^4 I2 o: I. _& }
香油 2大匙
2 C6 |: ?- z; ^9 g! z
$ ^" i3 P+ V' N/ x1 r1 ctvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 1/2小匙; U/ k p) l1 p- M
, w% m: e5 e. ~: N2 B
鹽 1/4小匙
# D8 s/ Q6 G" C( U3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j0 s% J% O: w D+ L" e, h2 I* Y5.39.217.77:8898醬油 100cc
0 ^& Y$ ?* D1 |+ t. \
4 U4 {' t$ H; g8 L! s/ J5.39.217.77:8898薑泥 5大匙
2 Z! _( \- Z r3 q Q4 B, X$ k6 i& g% u
蒜泥 2小匙: P1 C) r* ]6 f7 I, p
9 t% h: ]1 }! M* N3 N0 Q. C& U
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `* e0 s. Z& h; Y
+ t9 T5 m% R/ `4 f1 H3 g
【做 法】
6 Y6 N1 l. z; i. X5 A# s/ A# I3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。5 U/ _( {0 i* z4 O6 o4 P
) ~) h# R% N1 \5 F
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S/ J; J3 N( @4 h4 d) ?
, ]1 e: |2 K4 b& q9 y3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr]
9 X7 x- m6 p4 y6 C
+ v$ o' B9 G6 E" ?5.39.217.77:8898牛肉捲餅【材 料】
& U( l- E6 }5 q8 E* G5 Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ R5 o# X4 R$ R( Y# M
中筋麵粉 600公克
e5 H- T( m2 {' W6 ^8 `( [公仔箱論壇: u* s& _) s+ S b; d2 {# f
細鹽 5公克
" |2 l0 H1 i L$ Z4 @公仔箱論壇
3 m# y# }6 f' | C4 K8 f5.39.217.77:8898細砂糖 30公克
( }+ G% a( S# ?8 Q* M H7 p# a5.39.217.77:8898; M6 r3 A, q i, L2 s9 B. q7 Q
70℃溫水 380㏄
7 h0 r7 z& q8 A( x4 S: ]公仔箱論壇
, q8 H! c/ P7 V" T% B蔥花 50公克
6 H1 I1 J9 V' ~8 x7 v! s
7 y$ v7 _/ K# C; A5 itvb now,tvbnow,bttvb滷牛腱肉 1粒
. s$ {+ K8 e8 a. [ m公仔箱論壇" U \( B3 B& v! n$ k
蔥 10根
0 g3 m1 x; p; b o }1 n' T, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d1 q6 O F4 G, Z, P$ ]5 D
【調味料】1 m; [* k, F' E# [9 c8 _
! n& t! p- \3 h; s8 a, w) P豬油 100公克
: y8 Y3 N! X1 s( M: U) I fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 J: R: O5 s0 ~# s/ h7 f& m
細鹽 10公克
g j5 P9 B7 A T* Atvb now,tvbnow,bttvb
+ q- i5 B! J$ N1 j: Y* `$ M甜麵醬 150公克* u( d' }, V. f
5.39.217.77:88982 U1 R) g1 ~; q+ r" i
【做 法】 5.39.217.77:8898! s. T+ d/ Q% k R4 f8 G0 J
1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
$ b4 ^% A4 q: ~" P) F5 |1 q公仔箱論壇. W9 h" F0 h7 a( ?+ Z
2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
9 l+ M) S2 s! y' _( c6 H) q7 o( a% l) ?
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
6 W! K/ d5 S1 z5.39.217.77:8898# R1 ^- e2 ^, O, A
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。公仔箱論壇3 @/ y2 L! Y+ W6 o/ I$ W+ z8 V
6 D; E' L2 M7 O' S5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
6 e1 w- `! j+ _! Y
8 v- \& }3 i/ i0 d" J3 Z4 B3 ^% }6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
6 s( ?& ~3 z9 A) m! h0 s8 w/ w
+ l0 b3 k; {, w$ Z+ X咖哩牛肉煲【材 料】
$ T7 A/ k8 W {! V t# @8 z公仔箱論壇
+ M) Z( \" |9 z1 }# h* u5.39.217.77:8898A.牛腩 400公克
: G: F, k+ F0 D/ c' d1 i" `: H7 `7 P3 F/ \, d- [) O/ a9 M' C
荸薺 100公克. V4 P0 Y. ?/ [& R+ W
5 ?, i9 ?8 L5 a) L! L+ X" q 西芹 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 h( c5 l/ b0 h6 }& q
公仔箱論壇2 D" ?3 t8 b& {5 N3 U
蔥花 30公克
7 k5 f# g0 v5 v! u% U+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" y) c. K- f Y
B.薑末 15公克5.39.217.77:88981 Y4 X) i$ W* t- y# e0 c
: k% i6 j5 i) e/ e. \: ntvb now,tvbnow,bttvb 蒜末 30公克
0 {( l4 J, R0 R. U
1 ?1 S* w1 C% o5.39.217.77:8898【調味料】
* l- U& J9 h& S" v# J4 Z- Y* c7 P1 }0 d: B: W2 r
A.鹽 1小匙& M; {; E5 }& r6 M8 w
+ S5 \* s3 i8 Z+ n; C1 N; n8 l0 V/ a$ b公仔箱論壇 香菇精 1小匙
" Y( T& [2 t0 ~$ U: b公仔箱論壇
4 Q/ G7 T, V4 c4 u J1 Itvb now,tvbnow,bttvb 糖 1大匙) |8 n) h! m0 y, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) S T, Q$ Z: s$ w7 A. f+ }
咖哩粉 2大匙# q/ {. H" Y2 F9 ]$ ]2 Q' O
R2 w0 |* ?& w/ O2 t! W' U/ o 米酒 2大匙5.39.217.77:88986 @5 u7 s5 C. ^2 a. q. p! o5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ f7 u& N" W* Q
水 1000㏄
4 _2 I/ x! n' L6 f+ t; a$ d& {; Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 p& z8 O7 m) c# T- ^$ Ttvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水 適量- `* r% e! O4 S+ p$ |. \
tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ L( k8 T9 _- ]' I
【做 法】
# U9 q0 k% B) P1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。
" B) w8 i4 I# e( w; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H. b: ?6 `2 q! \; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。
$ e, q3 f* M/ ]0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
) A6 [* l6 H# b/ |6 p" t3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。 5 K7 C3 n% X; y7 f9 \
1 i$ @4 O& D! H
迷迭香烤牛小排【材 料】公仔箱論壇: [4 U1 T+ s% S1 r5 W7 q- a/ m/ L( _
u5 k3 T$ x; r. g) f% t5.39.217.77:8898牛小排 3片
# O# O% a( n% S0 u- V5.39.217.77:8898
. ?8 k1 G5 R- O. i- i$ ?7 u迷迭香 少許
' Q' E0 N q; R' K) x
8 X+ Q3 P( l' y% P* m/ J5.39.217.77:8898蒜仁 3瓣公仔箱論壇, I+ w1 T; f* h, Z/ e7 q
$ z& [ v9 {9 t0 x+ @2 c! A5.39.217.77:8898洋蔥 1/2個
* N6 E: j$ T, r% s4 d3 \0 t- X# Z& rtvb now,tvbnow,bttvb
9 q+ I8 M. u3 m公仔箱論壇【醃 料】
- N P& p2 v% d5 F/ ]5 \6 p5.39.217.77:88989 |, l8 v5 {) I7 H
迷迭香酒 1小匙
8 {6 Q) c" F& ?! `' ` _) ^5.39.217.77:8898
+ B( \' P) I. s. ]: `tvb now,tvbnow,bttvb醬油 2大匙
. r$ l5 D; M n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H5 V/ o5 O5 ~, ]$ n ]公仔箱論壇沙拉油 3大匙
3 A U% H/ S v; [1 A* f
' p4 B6 ]( Q: D& c5.39.217.77:8898黑胡椒粉 1/4小匙
$ i- Y% L- G* ^! B' e8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h0 w# C- l: N% ^/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 E, W/ u* \2 W( Y( D' w, p
1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。5.39.217.77:8898, v6 _1 H$ e) M0 H& H3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, A8 L: R A& j e) n7 M0 r
2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。公仔箱論壇" [9 M7 \4 F7 y
% J$ L2 q" G1 ]
3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |5 Q& m0 r4 A3 x
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tvb now,tvbnow,bttvb9 }- K, z' n" ^; a; w* A; a. ?' H) i
韓式部隊鍋【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 h' f( D' u W3 K% }/ o7 j
& Y4 X) }6 p# ?, t$ R6 Q3 `牛肉片 60公克
1 O, a# L# g& p, \. W' B7 \( _: W
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇! \& Z! J9 x0 J. ]
! P2 M3 R0 H- K- V4 wtvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐 1塊* H: r, [. n$ h& N( ^
( ^% ~" ^, z' R( d* ]tvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜 50公克6 b1 J/ J9 y" ]: P( P' R
公仔箱論壇. q" x- x3 M8 @
罐頭午餐肉 1/3罐% ]2 P* K7 h- L$ z; Y1 ]
5.39.217.77:88986 v+ I2 p! D4 U1 W1 t# G, {
熱狗腸 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 Z0 L. G5 t; W; M
, e5 e9 X4 K6 C2 M5.39.217.77:8898麻油 1大匙( {3 l) \7 C% [4 c# @
公仔箱論壇, F: i0 [! T$ {) A
牛骨高湯 2000cc
, X: ^, c+ D" I0 `+ v公仔箱論壇# }7 V; v& R" w$ N
韓式年糕 2根
2 y, |: C d) m8 N% I" v" W5.39.217.77:8898
0 L0 c8 s' Q+ T3 E; L) R- F韓國辣泡麵 1/2塊, [0 J* o) j/ w
tvb now,tvbnow,bttvb! r( m, y! ]4 V) y) A0 z' ~
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" D7 y$ j0 q& b
公仔箱論壇8 O* |% B* d" y9 c
味醂 1大匙
6 e& O V: X* O) Z* V" ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W. F+ m( @1 B( q
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇0 Z" q" ^- y& C/ ~1 h
公仔箱論壇! B. z) Y- H! T7 y. ?, M; O
細砂糖 1/2茶匙
- ~) F7 c4 g) n# W1 F3 d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 t h3 v% ?% N; b' Q7 p
【醃 料】
7 f8 W }1 }2 R% I8 X& n' q, I
3 x( j8 l8 e; V! M' f$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 1大匙, ^7 Y& A& o: G: ` B! ?# a- ]
! g. Z* z! | L+ k+ F5 D公仔箱論壇米酒 1茶匙
1 ^8 Z1 c* t& _7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D+ o1 z q( Z( n8 {醬油 1大匙
- d' l9 |3 f0 O" L* y0 K$ o0 H2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ p _( s1 o) Y% i) A5.39.217.77:8898味醂 1大匙
- k+ i: o& T/ m- {5 M2 a" _5.39.217.77:8898
9 W1 ^) J {( \( L8 ]4 T公仔箱論壇太白粉 1大匙公仔箱論壇+ q3 h; b; V/ N; w
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全蛋 1/2顆1 a/ L; M/ w0 V" F: v
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【做 法】 5.39.217.77:8898) A8 I% |: u2 L" [5 Z8 K
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
% B9 G# o# ]) H3 \' ^7 n' T/ Y1 e7 {& O5 m# m9 z- Z/ v
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 S+ @2 k/ s* ^3 j
4 K0 p H+ J% r" b2 N
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
4 D& @, }0 c4 |公仔箱論壇
- D% p( \! l9 [- U! c) J2 T! T0 ~5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。! t! g" p- ?4 T7 ~3 G' ^$ r% F
4 M, a' O3 ]; i, U% f6 e1 E; w
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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