材料 ]% s: M2 h2 B! y9 ]) W
6 d/ l2 }* X9 O$ p5.39.217.77:8898牛肉片 500公克5.39.217.77:8898! m6 P( V8 x6 [# {1 x
公仔箱論壇: l3 m7 Q2 h: E2 ^
薑絲 30公克
( c. R# z8 T# A/ I' q2 W( p
/ N- c% D0 I8 {" s6 N5.39.217.77:8898檸檬片 1塊
3 z" t! P4 S6 @9 e" `6 ^% l: ztvb now,tvbnow,bttvb" M6 J; I7 r2 v( ]
白芝麻 少許
6 a9 k- f0 i- K6 l6 L5 d9 \5.39.217.77:8898# O; K0 X& P: v6 {0 }- V, M
七味唐辛粉 適量
) D! M( R: \& ], Z! s. `3 Z h$ T# xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( r" ~) Q! L8 N5 Z+ l" c- l6 t: t
青蒜苗絲 50公克
% P6 y$ P r/ b+ Z$ @0 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb" ?* D6 r0 U3 Q* [
小黃瓜絲 50公克
3 P# h1 ?; f$ \6 q$ s2 C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% {; y0 u' O, j5 |# m. I4 m
沙拉油 1大匙
6 N0 C# w6 x" s7 N8 _公仔箱論壇
) k" k( L+ Y- P n【醃 料】
) m4 Y) {( `' ?" z- N4 {5.39.217.77:8898
+ @; }3 `8 _, n# p細黑胡椒 1/2小匙
. Z/ P4 l9 k1 q, Z. }4 [3 {5.39.217.77:8898
2 L6 n- p* b9 W, o8 Z! jtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
* c! L& M& @7 j1 @4 A% l- D0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& [6 `1 a- F+ |5 `. W
水 2大匙5.39.217.77:8898% o" o. H U9 U+ [8 A1 q; J
3 V8 R5 `: y. n& ?( M: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙
9 j5 O* A; I1 d3 Y/ @' {
8 w- G- r) n0 W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 2大匙
b8 R: r& W! t6 t; M; U7 ^8 F2 W, i. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o+ ?) b* e7 i$ l8 h雞精粉 1/2小匙
1 h7 f1 d5 \! j7 \) |7 y
+ l- ?0 S5 M; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! \6 V' _: T: ~" x
! {2 c$ C! i# c2 ^公仔箱論壇醬油 100cc
, d' X3 g: r, S+ p3 Z; t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J6 V# m- [4 I& V5.39.217.77:8898薑泥 5大匙# _. Z0 l5 u1 ~# k; ]
tvb now,tvbnow,bttvb( ^, f% {% z* n( a
蒜泥 2小匙! Q m0 F" k" x& m7 {
3 E5 q4 ^+ `# Z& J; Q2 @% e4 B公仔箱論壇太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 t+ E7 w* |2 B% k: H9 t4 \
+ G1 s4 M8 j% l3 z1 f+ r【做 法】
) A( U, K/ R1 l9 x0 t3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。/ x3 U+ a4 m" Q% r( L5 f
0 r+ W3 S- a A* O2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。4 t- f; ?% d9 P9 E3 A+ U
公仔箱論壇; P- v9 t: l0 ?8 Q4 z; \/ j1 B
3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr] * ]! m" ]$ \2 n, n
! M$ \: C# O( ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉捲餅【材 料】
2 ~; {) o' c9 |& h) g( S$ D/ f5 c5.39.217.77:88989 a6 z* F- p" n/ u
中筋麵粉 600公克
) x5 F/ M- X: I0 x& w
' O3 d2 Y7 O" L6 O, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽 5公克
; q5 N% J W2 @' O' i8 ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% S- v3 n6 J% Z1 i. M
細砂糖 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ j( E& p; R
. Y; {6 c6 \1 k! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70℃溫水 380㏄5.39.217.77:8898& B: ^' a7 c/ v* r5 M2 Z1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g, S0 J: t! ~7 \: B. u5 m8 u: _% l
蔥花 50公克tvb now,tvbnow,bttvb- L v' G8 ~/ @" _' u
+ N7 d' K# y# L, v e7 N8 c
滷牛腱肉 1粒tvb now,tvbnow,bttvb. n* Y: P$ u. Q5 r. i9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?+ s5 S' k5 T9 b
蔥 10根
+ e0 [3 t9 E" l+ R$ E/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ A! w7 Z* _. { W* e& t
【調味料】公仔箱論壇; j6 S8 |* O: ^/ S; E3 g+ t* R6 J
. R# X. J) Q/ M T豬油 100公克5.39.217.77:88982 Z- E/ ?% u3 M" O% }1 X/ i0 _% V
8 B- m: n! `/ Q J2 W
細鹽 10公克
6 a& }/ e& p1 E% J
9 _' k* }) v* P7 v' M# }5 N! w甜麵醬 150公克
: d+ e) N: e+ F1 d( p' i" p* [公仔箱論壇7 L' p* O" {+ m7 M0 Q
【做 法】
q3 m/ B. |& [4 m& g" m公仔箱論壇1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
5 y9 H$ Z7 o7 |$ e p( J YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F$ X* e3 n; v9 q公仔箱論壇2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。5.39.217.77:88985 |! x" s. _" h. V
! `5 u9 Y G: w/ F1 |
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。& m* v1 ^* R7 N9 l8 M" x0 r
/ _ k( }6 J- _( f" z+ |6 s- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。, l8 {/ m' m" N+ w" P" B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 v" ?- Y7 c& h6 p5 y5 |
5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
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3 b4 R9 z3 c# J$ ~5.39.217.77:88986.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
. v& b' H' e/ Z; |) ]7 ftvb now,tvbnow,bttvb* E/ R% q$ Q. I, u8 I+ T
咖哩牛肉煲【材 料】
; q3 |' k0 v9 ^* l8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! x3 f Q; F6 X9 q! S, d
A.牛腩 400公克
3 V- \% i% [- X t+ c# Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 [3 R2 w2 s' z& E: U+ j
荸薺 100公克
4 `9 E7 y# F, B! c8 h公仔箱論壇
% ]8 S/ G2 t1 f" f/ O; r 西芹 100公克
, l* T; m* e( r7 K* V" y
6 K, A _4 t. ~/ }: ]5.39.217.77:8898 蔥花 30公克
2 ?# [/ m& h) v. Z) d! @tvb now,tvbnow,bttvb
1 [% k, C+ v& g5.39.217.77:8898B.薑末 15公克
$ S- Y& O4 h$ f4 m! X4 W" f
& A% ` j1 ?& p% Q) ^" C 蒜末 30公克
. H1 _2 t# D/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! p% l Y3 S/ t+ x7 {
【調味料】
4 r! ^4 `9 A z+ A! w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 ]+ R! @/ w* o3 ?7 F( h. X/ R
A.鹽 1小匙公仔箱論壇' p$ D4 N4 y$ H& c" G- o0 A
3 H* Q! L) u6 A, ~0 t/ ftvb now,tvbnow,bttvb 香菇精 1小匙
* h. r' N5 P2 `. z7 F4 K% m5 d公仔箱論壇
& I" G+ d* J s1 H7 l5.39.217.77:8898 糖 1大匙
2 `( x! R6 g" B7 ?3 Utvb now,tvbnow,bttvb
- ] l' T g" }5 ^/ e) l( _ 咖哩粉 2大匙
C3 H# W, M: g, F Xtvb now,tvbnow,bttvb/ y& r4 r' J# ^0 t8 @1 S! x' b
米酒 2大匙
: ~/ w* R1 {3 q" G6 c% E- P" H2 E; ~# ^' C* V( u! N% [, \
水 1000㏄
# S& u' d! G) A. a0 g [% a! [公仔箱論壇5.39.217.77:88986 ]8 I9 t5 K4 J# i0 v
B.太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; D, B9 u( c& n
% @9 }! d+ m$ P3 m+ s. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 b* L" c X7 H1 I
1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb E' z* g; K: T0 r: O1 R
# k: T1 Z, k& y7 J9 j+ N+ B% [4 Z! s: D5.39.217.77:88982.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。
$ b2 Y# U3 K$ ?# A9 n$ R# Z4 e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I$ S; z( H0 _& q5.39.217.77:88983.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% p. ~# |' J! c# p ~3 u
' G% S' d7 D) f) s, `迷迭香烤牛小排【材 料】
: d3 P+ T& o9 D$ @, K3 x
$ z, c( Y& ^1 E公仔箱論壇牛小排 3片
/ I g& j8 o9 ^; R' a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P/ M4 s9 X! ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香 少許
" a, n7 Y2 U+ H0 p) u3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a* q- q% x/ u: Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 3瓣5.39.217.77:8898! y% p, ? I% E7 c
6 T1 a2 @. n$ G( d5 m: r& L洋蔥 1/2個
7 m/ e: B! z: Y6 s0 S6 C
3 ~2 g0 m* u. M2 w. |0 Q' |【醃 料】公仔箱論壇" M- y8 t4 G9 r' y9 X" }
公仔箱論壇8 n, |, ]9 h5 P, K. @ t" f- [
迷迭香酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) |) Q# Q# j) z: V# ^
8 H6 i4 i+ j5 r0 [" O& O/ l5.39.217.77:8898醬油 2大匙公仔箱論壇; K# c& b1 c# _0 ` D' a
! {8 ?7 l/ l0 i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 3大匙
, E9 h; ? f" m5 x公仔箱論壇
, f! M' v) }# i" @* a3 q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1/4小匙( z5 c* m2 j! R$ i! g
& L. g6 \# e! f2 l: I0 s% A# }) q
【做 法】
* ^) p0 J3 g6 w6 y1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。
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2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 ]5 X+ W6 r! _2 ~ _3 Y0 q0 l
公仔箱論壇) M# e# y# ~9 W: a1 ~9 ?
3.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。
) H7 J1 z' }1 T7 j3 e5.39.217.77:8898' C3 \% b7 Q4 J T
2 V+ w* H) k7 d5 h( {6 P韓式部隊鍋【材 料】
- A* U2 t) [8 R8 W6 E7 @3 G( h$ {- Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Z' P3 B8 \% Z# \
牛肉片 60公克
- `, k Y! {- P, u+ c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
5 z) o6 ^) z N8 N& }5.39.217.77:8898洋蔥 1/4顆
" f" ~( Y3 i9 ~: `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb Z$ W' a+ H& r4 ?" W: p
嫩豆腐 1塊
) f; z4 R: ~- s2 p公仔箱論壇
: g4 Y* Q0 @' A/ d8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國泡菜 50公克
( z- r) K( C, a+ ?8 x' w. ~* ], Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ C* J2 a; i! L1 \; f; ~; W4 S+ {
罐頭午餐肉 1/3罐tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 A! P8 Z' f
tvb now,tvbnow,bttvb9 [% S. w) Q- m+ b
熱狗腸 2根
) f' D2 K" H, r& ~. c5.39.217.77:8898
( a7 @& _' p* @2 @: l; \ I5.39.217.77:8898麻油 1大匙
, f' h# R( Z+ g5.39.217.77:8898
8 X7 L4 ~ F* z- X! g q$ Stvb now,tvbnow,bttvb牛骨高湯 2000cc6 j {* l& V% A4 _' q/ N- H1 i) \
公仔箱論壇5 m- Z y \! e5 K& M! |# {/ B
韓式年糕 2根
" R+ T# c- f$ f+ Q) e5 I
% ~# M2 ]% U6 S; L# {7 Z3 G公仔箱論壇韓國辣泡麵 1/2塊5.39.217.77:8898 t/ g5 O+ M( S9 v9 q
# b+ F# O+ ?# F7 ^) O! e【調味料】
0 o! @+ @3 f/ a7 p& ?0 b5.39.217.77:8898
; [3 s! M# B5 @/ w* F% f# J; L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1大匙
. V! `6 w2 S% ?( G( u& B2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]# P1 r( R0 K
薑泥 1/2茶匙5.39.217.77:8898' G# [" D! t$ y+ t( i; W7 S' k H
& z* b/ ^/ a5 K l細砂糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r5 \' h4 a4 {2 F) |
, m, M2 ?( k: {% j, U) P
【醃 料】
: |2 v3 @6 o4 m, A3 A
8 A, n: g) @- t7 z% u) \9 t薑汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?$ ^3 S: s# q+ l
公仔箱論壇' C4 b- L2 G6 E+ J' Y) C. {, n1 ?# B
米酒 1茶匙公仔箱論壇. d S2 T2 b/ \
tvb now,tvbnow,bttvb* b) B- m a' V U" K3 z7 P
醬油 1大匙
( w# @' C" S, H! W2 N J6 u2 R3 {% g' K2 [( Z% p/ @
味醂 1大匙7 I# t# R4 b- I
公仔箱論壇7 [3 m4 }3 t* C ]$ w# U
太白粉 1大匙公仔箱論壇) C& p7 c8 G ?# E
7 _9 Y9 p( b/ v! s& N$ I. N, Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋 1/2顆
~# |) p+ j' t1 f' Q2 B公仔箱論壇1 \2 o. l% Z: f5 D: ~/ m
【做 法】
* K: K% }1 c. E/ x5.39.217.77:88981.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇) d) e% ?' p8 u' B
9 _, ^; ?4 Y, w+ b" t
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
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3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
0 Q1 a) @% f3 ] f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 F( z8 c1 `5 L% g4 f' U
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
' b1 U7 |8 l5 i1 ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j4 a: E: q3 k# T
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
3 D# ]1 }/ S4 p5 Utvb now,tvbnow,bttvb
; [% B+ v! u/ P7 }6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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