[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:公仔箱論壇0 l. v9 _' K4 y' n3 z; J
       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽1 U4 o- r6 S7 ~9 I5 s1 t  l7 K( \7 ~
( Y4 |2 U  X% E* h& M- y
步驟:
) }  k# ^/ L" C3 }* t3 B7 w      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉
) E' V! _( N1 u" d, v7 e2 }! a% r' b' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v" j* m/ m' l  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。5.39.217.77:8898+ N( g0 ^8 c; B' c4 |5 S& Z
: q( N8 f3 i3 N2 a  L
       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。5.39.217.77:8898$ X& P$ h3 a( K1 p$ R; x0 R% O

& \/ C: h1 y4 W- M     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。