[中式食譜] 牛油花蟹

zactlion1899

原料:
7 V2 r5 q9 r* J4 _       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽% q+ O- Y& e/ ?  Z. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' f9 |1 p3 k  ~% G* U+ l
步驟:
* R2 \/ U# ~0 U% N3 ]( v: }公仔箱論壇      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉; ?" A4 W. `! Q$ E& H% }! U9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: J$ u# g1 l- N. m; M! h" p5 }
       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
# ?& |( |( V( h  n: ?) Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 o/ u5 l  d4 H
       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。
: K) l  x1 M  v% B0 y9 E' Y公仔箱論壇# L8 K3 N! i0 M% l* z
     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。