[中式食譜] 炸豬排

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[材料]----tvb now,tvbnow,bttvb" |5 F0 r6 @) s0 i

& Q# O- W% b! x2 H4 N  ]4 k0 K0 b1.腰肉一截，片成約0.8cm
* R# E& t" w/ Z9 I, }: ^: i# T; _tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 Y/ T3 w. D! o6 i: a: A
2.浸料----日式與韓式烤肉醬5.39.217.77:8898& R1 F3 n( G/ Q  z/ |3 l
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）公仔箱論壇1 Z* C, m$ Z2 ?$ m

: p) J# l, \; V. |* {2 Y* {3.蛋汁略打勻但不用起泡) l" x4 g" u, @/ F$ s/ V

* K$ T$ B5 ~  M6 f6 r* I) ^公仔箱論壇5.39.217.77:88980 m8 c' K8 g+ x" S: g1 Z
[作法]----tvb now,tvbnow,bttvb. W4 e8 b" K# H& N5 {) I

- F( a& u9 _( V# W◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。公仔箱論壇8 w4 a- k$ l: I, Q2 d, y
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。" m9 V, [* E$ F6 ^* R& S
公仔箱論壇9 }4 a# \) o7 V: Q
◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！