品尚橫濱拉麵食晏錦囊
8 v% O7 A' |0 K2 o人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb6 ~+ G4 J# o2 ?" t6 N; J
午餐供應﹕周一至五中午12:00至+ x5 C4 D4 [) g& ^# n! P. r# r( T
下午3:30（周日休息）
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( j% }" L. k0 o* F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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( F+ U! r6 N r6 J- E午餐款式﹕約20款5.39.217.77:8898& A. f3 w) S+ Y
座位數目﹕30
4 P6 h* I8 V" _3 g2 h- t5.39.217.77:8898食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s- O6 E4 j5 ^) _7 D
環境﹕4★
+ ~. |. E8 k( P" [整體評分﹕4★
; t8 x% m; y1 b. ]tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 g1 @. A9 O% V# |
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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