品尚橫濱拉麵食晏錦囊
: P6 }6 O. O' E' s8 f公仔箱論壇人均消費﹕50元 k+ v w5 g. h% G, O. ?
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
* h% o0 \& L- h, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。! ~( x1 k1 G: w0 h' k. U
6 d' ?( v* V- P! b& J! X$ @( ~tvb now,tvbnow,bttvb他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb: e* h* f$ B u6 H+ I6 _; H2 C' j9 ]
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午餐款式﹕約20款
# F5 k+ P( r5 w- R- d5.39.217.77:8898座位數目﹕30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' c2 x& U5 [; _, U& p/ ^3 }
食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb7 W) W8 b. Y5 v+ K( B- c3 _% f
環境﹕4★公仔箱論壇3 J+ p1 {& ?+ n( s O8 v' _
整體評分﹕4★
) p: w! G2 v: m+ dtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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