品尚橫濱拉麵食晏錦囊
/ m1 M! _$ r; t' I; k7 t人均消費﹕50元
6 Z# E( r% T4 x/ D* j7 Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至0 y8 T0 c7 w5 o" z" Q0 d7 t! ?9 }5 S
下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F8 d7 ~/ S: s0 B& @$ l
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。5.39.217.77:8898; A2 Y& v3 b6 l* m1 o
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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# e7 b. R0 S5 c; F- o& h( i' l: f公仔箱論壇午餐款式﹕約20款
7 v' s1 W z& B) M座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb1 g# Y0 Z$ ~* k* t' ?) ]
食物﹕4★
3 W4 N- I5 o: f/ ~, i& A6 f5.39.217.77:8898環境﹕4★
: D) I1 _1 L; \6 [$ @公仔箱論壇整體評分﹕4★
/ }1 t N) C) X2 g, r地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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