品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.77:8898! l k2 A# d* c6 \3 i D Q
人均消費﹕50元
" z8 g3 P" K. g1 P- i) v. s# b6 L5.39.217.77:8898午餐供應﹕周一至五中午12:00至
* }& p2 M* H; w下午3:30（周日休息）公仔箱論壇; Q; Q4 `. g3 s3 W/ B7 J! e
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb R R' z& v; O
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i$ \! O# x& N
' C' w5 x/ Q% Q0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。0 t6 _8 l9 f# F% b. T* X
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午餐款式﹕約20款
7 P" }8 }% h' Ytvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30. v( _8 p f( y8 a/ ^" t+ h
食物﹕4★
& f/ z+ K+ }4 W! C5 ]環境﹕4★; A# R) c. j" K( |
整體評分﹕4★公仔箱論壇6 A2 `" Z/ @/ F4 h( m, j% t% q
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇6 I0 F/ ]' a6 U- n+ O& G
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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