品尚橫濱拉麵食晏錦囊
3 i- X9 j2 a. ^' K/ e$ p/ F. v3 W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕50元
. F5 V% M7 W2 q/ g" u0 F1 Y5.39.217.77:8898午餐供應﹕周一至五中午12:00至: c$ M8 `0 z5 p+ m- \: |/ s. c1 m
下午3:30（周日休息）5.39.217.77:8898" m, k. E: O* M' O
4 l" ~: ^; S( G% k2 P& X# Gtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。5.39.217.77:8898* o7 Y5 J+ r' _2 S% }" [: R
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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/ |; Z- }2 O C, i g' z5.39.217.77:8898午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。& j6 E+ S/ J, ~; L: W0 A
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午餐款式﹕約20款公仔箱論壇, f, G U$ k4 k2 }( R- Y
座位數目﹕30
/ |; b$ \% V0 ?& o食物﹕4★
: G1 A: o' A+ D環境﹕4★
% f6 f; Y) t$ O0 P& x. M; w6 A) V整體評分﹕4★
/ f6 R' L$ }1 V: U3 X& @( P1 `5.39.217.77:8898地址﹕佐敦廟街
: g& g$ B7 u/ ? k" d* Q4 G1 d3 D公仔箱論壇 |
發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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