品尚橫濱拉麵食晏錦囊
" P; `! B# i7 X7 r2 X公仔箱論壇人均消費﹕50元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e9 `7 ~4 \+ C
午餐供應﹕周一至五中午12:00至5.39.217.77:88980 H- F. `9 }0 \0 u, G3 }8 P; m
下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb/ v' J: F1 X0 a5 V, Z
1 `: A, i' I4 D$ r# [公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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7 B4 X) {, H' J& w0 Ptvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) C4 _- p3 J( V5 n( [7 @
座位數目﹕30* H; W$ s3 \6 l! w- Z& j+ Y) K
食物﹕4★, M: J2 G/ L( O/ k
環境﹕4★
' \& \* i7 l O, R# Y公仔箱論壇整體評分﹕4★
! L4 C6 |$ U4 y( W# N8 d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕佐敦廟街# k6 w6 v- p& c6 S" q* p( F
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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