品尚橫濱拉麵食晏錦囊
# \4 }$ J$ _0 }" {1 Q/ O公仔箱論壇人均消費﹕50元
- Z! K# w" Y5 i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P9 |& y8 P6 F# _' D! ~
下午3:30（周日休息）5.39.217.77:88988 K7 ~; h" m) X
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。3 v/ ?2 w# J. |' U3 Q0 r
5 ~2 D# u0 h: k0 i; y' m8 N6 K他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb% j, _3 h' w3 P5 ~( f
l* m+ o$ A* q: G! F& _tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。# s4 l1 v$ g& E; E3 p9 q9 q
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午餐款式﹕約20款5.39.217.77:8898- i( Y ]3 ?7 q6 y$ ?9 t1 Q* [
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb+ V( l" g [4 |3 D
食物﹕4★
' L: ^* Y' u. Q# ~5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境﹕4★
, `7 k+ K; K6 _+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整體評分﹕4★
& J+ u- p6 H( v% B! [6 ?5.39.217.77:8898地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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