品尚橫濱拉麵食晏錦囊
G! |+ t3 l1 v人均消費﹕50元
6 w2 x- q" c* b% }3 Q; e9 htvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至
# P. Y, _# E, f* f& b/ C下午3:30（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M6 ~, ~5 }! j1 A- `; z" y% p" l) ?% E
: c6 @! N. s+ [* T1 y+ M公仔箱論壇上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。tvb now,tvbnow,bttvb# i6 _4 l* [9 ~' N
% ^4 D5 o0 n6 H( b! e1 c5.39.217.77:8898午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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# u% F2 F% a2 E9 h午餐款式﹕約20款公仔箱論壇% A8 F' {: f1 S. ?, v3 r( K
座位數目﹕30/ c7 P, x- S6 |1 e
食物﹕4★公仔箱論壇! U0 B) ^+ R* x4 T% E% R
環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb: {/ k- z. R4 U+ s) B5 X( c
整體評分﹕4★
- p: V0 ]7 Q* e' m# E地址﹕佐敦廟街' m7 l3 ? P B( i0 u
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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