品尚橫濱拉麵食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W W2 r' x" V; t
人均消費﹕50元
0 }2 q# y9 C9 E+ ?* E, J- htvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至五中午12:00至7 g4 k' _$ S0 \
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇8 H! v; l. b; R1 ?
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午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" ~; b, ?4 J$ B) s; s
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午餐款式﹕約20款5.39.217.77:88986 O) a8 F8 d4 v- f9 E4 q) f
座位數目﹕30tvb now,tvbnow,bttvb- L) z& P0 |3 `) O- T" O9 U2 i
食物﹕4★公仔箱論壇# W1 _) S) ?7 _' o T
環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb6 k( s/ [9 k6 l, o1 {
整體評分﹕4★& p8 _2 b e1 u6 l! B0 h1 h g
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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