本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 " u7 t4 n" a" L$ X2 R6 m
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3 O4 y0 {& v# m3 i; n* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】; L8 L$ T% p; {6 z$ D
蛋糕麵糊
3 s" m0 L, J1 V% u5.39.217.77:8898鬆餅粉：100公克( b& f6 H" D; n3 M+ H
鮮奶油植物： 20公克
4 _! ?( ^4 G# T& S+ m公仔箱論壇牛奶： 40公克
2 j8 C+ g: ^# r* ^4 n# l雞蛋： 2顆5.39.217.77:8898/ c& V, P* d$ v
* K' s" g- d4 n) V( P3 @: ?tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油- P; z% z$ u1 ]: I5 V
鮮奶油：80公克
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【做法】公仔箱論壇( f0 l0 t+ q( F, t- f/ _# M
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.77:8898) k F- i; S! U/ H( `+ v# |6 ?
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇3 z; `4 G. d3 g% T2 Y- A
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。tvb now,tvbnow,bttvb/ J0 h @* g. [* U2 a: N: \
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
# o$ i2 R d0 Q ?$ S0 E1 s4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。tvb now,tvbnow,bttvb% @7 B% G4 D9 q# L! I% Y% y
【煎好的千層皮請勿重疊】
1 Q& a/ C7 Q5 d6 r2 ]5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
! D8 ? {# |3 o" V- a' a- g公仔箱論壇6.完成後去邊。
( r' {# B7 J" [2 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; o; M% [2 q% h. h) X: O. `
【注意】
Y R3 u$ d( f8 G7 m公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。- c' R% r. X" `' U1 ?% `
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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