本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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7 P% R( c; G* E公仔箱論壇【材料】5.39.217.77:8898; r1 n* u. z h" L7 [* |7 z; Y$ ?
蛋糕麵糊
" j% R8 {/ g" s! u+ }- F( t7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉：100公克
) j! g" @) ?$ i! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油植物： 20公克5.39.217.77:88987 R$ N" {( R; u& i
牛奶： 40公克tvb now,tvbnow,bttvb" g( u4 i3 ^; e6 j. I/ {
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb1 y* @9 c4 W- P; X3 ~+ @; q) z/ B% m
. l5 L, A6 C5 e* F( `公仔箱論壇打發鮮奶油
3 T# N+ d) l, \0 @鮮奶油：80公克 5.39.217.77:8898$ V) k% z1 ^: v: j' M! W- ]
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【做法】公仔箱論壇) s$ {, x0 F/ B
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。+ c+ h2 S4 f' @" ]+ }
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
. g% t/ u, |: d) ?公仔箱論壇3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。5.39.217.77:88981 {1 N+ F9 x8 W+ h
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb3 y" I8 {& x4 v/ a) G
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 M8 p9 Z2 v- g1 t
【煎好的千層皮請勿重疊】5.39.217.77:8898! s2 h$ D) M5 p5 _4 ]0 C( U$ k
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 q |# ]8 ?9 K; I; j Y: Ttvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。公仔箱論壇, L( O$ x1 F: M9 _. P6 ~
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【注意】7 G$ ] n+ t8 x
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。! H; Q1 a5 Z ] @3 n5 C3 g* g
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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