本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 * g' W b" i2 I! d9 z* W+ h- c# i
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) E+ r8 B" y) L* V- @7 L: j【材料】; h' `) z% w5 i1 w8 w- i
蛋糕麵糊
- r. i: D8 k4 ttvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克
6 J* r7 _( O' w5.39.217.77:8898鮮奶油植物： 20公克& p$ `* V5 h; s9 J" |1 Q! T
牛奶： 40公克
: U; s+ K7 z) O$ X" e" \! E" V雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H! _7 U6 u) i5 G& V! b7 C5 D0 z
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打發鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 Z9 z" ] Z4 j$ n
鮮奶油：80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F9 Q2 z8 D5 T: u( D. J% i
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【做法】, U) ]: i3 ^% z0 r+ ^
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `, o+ x V: E6 _; e, P9 v
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
6 W1 U3 b' P4 {9 a9 D* D# utvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。公仔箱論壇0 Z+ R/ P% u" H8 ~- y( F
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】5.39.217.77:88986 T" P- [- m/ f, r! K
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。5.39.217.77:8898: m/ y. t6 E+ K" f) B! A
【煎好的千層皮請勿重疊】
0 d: A3 f4 X7 y z5.39.217.77:88985.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
- g% N/ d5 n+ V; ttvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
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^3 c# ~. x; X. L& h( a: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意】1 u/ Q+ x( ]/ y; m" ~
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇8 g1 F3 `! t8 ^" t+ y
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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