本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 8 _8 o3 B; a4 E6 a g" y
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4 Q2 ~% \$ O) D+ x( ^公仔箱論壇9 k) `" B# Z9 s8 ]8 ~
【材料】. `% c; n$ m; ~6 a# ?7 L
蛋糕麵糊
# \, O. y. h- {. b* p( k4 L5.39.217.77:8898鬆餅粉：100公克
9 Z( z0 G$ A" ]/ B公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; |3 v, {* K: V* E6 B$ u8 _; G! g
牛奶： 40公克
: x4 K5 X; z0 G1 Q/ u% x5.39.217.77:8898雞蛋： 2顆
9 ~1 w9 p4 d+ X8 u5.39.217.77:8898
/ M+ i- l5 x' {& X打發鮮奶油; b) ?# w/ l/ Q) k# P' ?; R
鮮奶油：80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 r9 B# j5 c/ V
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【做法】
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7 w# F. {% L, q5 I1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。& |$ h7 r* X9 Y2 H- J4 o4 y
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
& A4 R2 c. M, h) O m) U: ytvb now,tvbnow,bttvb3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
( C% J# H, o5 ?2 ~' T: o【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
" P9 W! S7 q+ \7 n- f! utvb now,tvbnow,bttvb4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
: M! m0 V2 K+ O# z' L【煎好的千層皮請勿重疊】
* Q) E! X; w% g6 V3 `5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
" a* S* v6 A7 }. ltvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
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% ?, Y- P. A: Z9 b- K6 p2 ]【注意】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* ^+ V( f+ V; n
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb. X' c3 M2 P/ y% Q9 i
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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