本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】3 q. ]5 [6 H$ C
蛋糕麵糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \5 j6 E* e2 @: [% V
鬆餅粉：100公克
1 y* W# I# k, `1 E/ {& Y公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克5.39.217.77:8898. V# P' k6 R& F8 }) }
牛奶： 40公克 W: D" b9 m$ R, v" q, f. l3 C/ Z
雞蛋： 2顆
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$ D8 U% k+ h$ X1 G5 n打發鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb- w. V& K; ?& @, R
鮮奶油：80公克 ' G5 f+ R: ]6 ]% O/ O6 C
: s2 U1 t- I% }- U5.39.217.77:8898【做法】
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$ K1 ~% K3 ], }' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
\) _: l: ~0 Q) k. q5.39.217.77:88982.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。4 h+ U# q% d( ]4 p: M% h
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
1 F1 d7 B% r9 P" O【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】公仔箱論壇' p$ n( T& n3 o# ] b' f7 y3 m8 Y
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
" K0 G2 X+ P1 S! b【煎好的千層皮請勿重疊】
0 v7 n; r A) }& H5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。3 }) {% Q$ x: `5 U; |, j- o
6.完成後去邊。
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【注意】3 X- Z, c$ ~# g
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
/ x$ O' D- t( L) rtvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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