本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
8 m9 e; f. l5 W0 O9 v$ l0 e蛋糕麵糊
! [( A1 `; I U' Y1 Z# J5 S# [, Otvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉：100公克公仔箱論壇/ Z' k" J& N7 o4 u% K& J+ q' d
鮮奶油植物： 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v e2 T! M1 l' C \6 e" J1 m0 o0 q
牛奶： 40公克公仔箱論壇6 E# Q) k- ~$ ?; v; y; F- v$ E
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb! ]4 `$ S) \4 Z" @ ~4 |- j; c
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打發鮮奶油5.39.217.77:8898, b4 k8 m0 F% ]' c: K
鮮奶油：80公克
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【做法】4 |/ z! ?; }6 C
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。5.39.217.77:8898$ p, X3 i! s5 u1 @
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5 t, L" S$ y6 l0 g1 l! D
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。7 ~4 V2 }3 R |2 @" ]5 z
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】8 g# _- ]! n( w7 j* r \
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。公仔箱論壇8 b2 M0 S2 Y$ R' k. q
【煎好的千層皮請勿重疊】; X* O0 H2 i7 F, h; x
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
4 {% u4 c3 x: w; c5 Z6.完成後去邊。
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9 ]/ ] Q& ^; K* Y& t* Y% f' D; s+ M【注意】
- `6 z" H; j9 z4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
: ?1 s: f, J: Q- V& q如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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