本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 u* L9 `: V j! n3 J
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4 Y6 E# R! }' R1 }$ y5 Z【材料】
" X( `6 X7 [3 t+ r. @" ]5.39.217.77:8898蛋糕麵糊5.39.217.77:88989 G: ^7 J8 m+ ^" P: ]! x: N
鬆餅粉：100公克
7 B2 u1 |5 g' k鮮奶油植物： 20公克
9 F/ C( v/ @- s6 ?( z% n' e5.39.217.77:8898牛奶： 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 Z# e5 q" W
雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 b# s& N7 r6 c9 w
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打發鮮奶油
/ o7 [/ U4 {7 K& a3 }公仔箱論壇鮮奶油：80公克
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, L* s% s. o7 p2 F; v5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
1 ?' n1 ~% O" U, V6 i2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y8 {/ t! l, K8 h5 R) D6 h
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
( Q4 K8 M( z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb" i7 J6 x' Y0 m9 o& `; n
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
h: ?3 R& k+ d4 D5.39.217.77:8898【煎好的千層皮請勿重疊】
% B! C+ p4 m! S$ i, M. Y2 j% q公仔箱論壇5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 A" O" B& S" k* _. ]4 K: r6.完成後去邊。
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【注意】- W& A+ {: R. h9 [
以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
2 [3 x+ F* Y2 i2 |, j/ y5 h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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