本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 \6 h6 W! K$ `! q. [8 t
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【材料】
* H- u l- Q) d5 k0 y6 [) R蛋糕麵糊公仔箱論壇/ r/ M" M6 O* ?3 D: r
鬆餅粉：100公克
2 P1 A: J( Z8 x8 l1 M7 c5.39.217.77:8898鮮奶油植物： 20公克
* h) ~& `) H- x/ J* d! D牛奶： 40公克
# Z: N6 e; c# z2 P% \8 u) k, p; j/ F雞蛋： 2顆
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打發鮮奶油
' ]* Y( ], A/ T# w2 ?' r公仔箱論壇鮮奶油：80公克 * E B- d% U) k, J$ O+ W u
% m0 ?: h* R; H% \, e3 E. _公仔箱論壇【做法】
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。: f! r! H0 g. Z% v
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。5.39.217.77:8898% ?% j0 ]9 }6 h1 b: D" U( c0 `
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。& H/ @1 U4 s0 |
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. c2 }3 ~ M+ B w
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
- I# W0 C+ S Z+ G【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z6 V3 }+ T. z
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。公仔箱論壇; _0 ]* o, n) t7 b6 ?' i3 g6 |
6.完成後去邊。
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8 g- u& E% J0 n" P8 i+ f Jtvb now,tvbnow,bttvb【注意】
$ _2 O. m$ T5 j$ p) p9 y4 ]5.39.217.77:8898以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
3 J$ i$ j) Q" H- j/ a0 [2 o. K6 Ytvb now,tvbnow,bttvb如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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