本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 3 }% H$ P. U0 C( T- S7 \
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4 t' _3 _3 J1 v* f! \' P公仔箱論壇【材料】5.39.217.77:88980 y' D3 V& i1 | ]7 r1 T* n( o
蛋糕麵糊2 M# }# m/ }. r
鬆餅粉：100公克5.39.217.77:88982 O/ _- L" p: h& I( A3 B5 p
鮮奶油植物： 20公克5.39.217.77:8898: f; ~; r3 s; t/ E2 g
牛奶： 40公克
x4 a x5 j2 d% c7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K+ w: N d# R6 P; H, m3 V% \
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鮮奶油：80公克
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【做法】
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$ s0 i8 z/ s' J, R- _1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。9 |; E% F4 V8 i# W0 Y6 J6 \
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。公仔箱論壇) k/ T- I V( Z+ y( D. \: z/ r
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
3 M' i% [: n/ _" o5.39.217.77:8898【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
- e! J" s- t- l. L公仔箱論壇4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。$ C# _6 C+ x. }% q
【煎好的千層皮請勿重疊】公仔箱論壇% D: Z# I9 s) V$ m
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
4 }/ A; F, }& o9 _. O' X公仔箱論壇6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~1 u4 h5 U' j% }! m
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【注意】
+ R3 e9 ~$ H' w* _8 O4 X! i公仔箱論壇以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
' q2 Q* f: y( L6 [/ a4 E5.39.217.77:8898如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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