本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 + W9 D J% l) R4 t
公仔箱論壇; L: G$ h7 H$ _* g4 b. w
8 x. s' f1 Z& A- r2 t6 ]8 E3 m8 A, V5 D
/ A7 ]7 n' z1 E i2 P【材料】
) ~' j; S& h8 j: B8 M- V蛋糕麵糊
# v" Z9 v3 D7 F0 f; ? g5 x鬆餅粉：100公克
% J5 A; A. U) |2 t* b" s K公仔箱論壇鮮奶油植物： 20公克
- u ?4 p' n6 W8 ]公仔箱論壇牛奶： 40公克
; C& P3 F! J9 H! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆3 {8 F# b! o* ]" Q! A; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 L' Y3 H, Q6 S4 `1 R) I8 {6 g' M* F
打發鮮奶油
. M$ Z: G8 |# ]4 D; l, E% Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油：80公克
7 H3 E7 L! T1 b# }3 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, n, _' o: V J# }( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
8 v, _0 F3 {. u7 h/ z- @公仔箱論壇& M, ]; R+ i- O* _' p
1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
u2 m$ S: ?$ { X# stvb now,tvbnow,bttvb2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。9 y7 ?+ }( f/ H3 W
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
2 v/ J% T! L2 ]8 l) ?6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】5.39.217.77:8898/ Q/ i O! i( J2 E. \0 j' O# t
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
a; _- g/ D9 a【煎好的千層皮請勿重疊】
# f. j' q# w# p/ v: |: Q5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
6 b8 e2 n" i1 l# p" jtvb now,tvbnow,bttvb6.完成後去邊。
2 X2 k: @* ?% J5 D; f2 T# P5 [* r# I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- D8 Y/ `" y9 T# q; w
【注意】
! b) ?9 @- I7 m" X; Y* A5.39.217.77:8898以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。5.39.217.77:88980 H- ?& w+ t1 j; r
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
| 
