本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯 % f6 l* C d' C, x; {
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( y' M; t4 g1 V1 B' j2 u& s! T【材料】
8 a- Z, P0 |; [0 h1 I( T* @: k' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕麵糊( I1 l) O$ X2 M5 O8 J: e* }% w) Y
鬆餅粉：100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ {3 D' W; l7 Z7 ?$ E! q. Q
鮮奶油植物： 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( s& ]9 ?5 D! A. ^
牛奶： 40公克
! ?% H- V( [4 t2 H' `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋： 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( M9 n/ L0 B& l6 w$ W
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打發鮮奶油
% [2 X& y% ^4 Q% K- z鮮奶油：80公克 公仔箱論壇; w9 T5 m e J& C
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【做法】0 h* j- x3 e0 `5 n
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。tvb now,tvbnow,bttvb D$ Z! f! k, ?1 }/ [
2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。/ R9 y7 z C7 r- e
3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。' g& C; x/ v: i6 ~/ x& ^ b
【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】tvb now,tvbnow,bttvb X0 r- m' u% e# q
4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 F6 }. @6 b7 [
【煎好的千層皮請勿重疊】
4 U- Z( k/ r; k! ~3 L- `- z5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。tvb now,tvbnow,bttvb S9 G& Q9 n8 x. c. n: I+ a
6.完成後去邊。5.39.217.77:8898: \ I5 ]! j! Q$ W6 y. w
1 i D5 W" T7 o z- A4 I& u【注意】
; u# u( P% h* ~: v6 a2 a以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。
; y( E$ R* Z/ U$ `如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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