[西式食譜] 西柚大蝦雞尾頭盤

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3 l5 h7 O2 ~* K$ a9 X. K材料：
' g! Y1 d6 I5 I, s3 O) p中蝦 16隻
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西柚 2個' X3 L, h! f5 L1 h$ Y) e, R' L

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1 G* G2 F- |/ J/ q5.39.217.77:8898開胃雞尾汁
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蛋黃醬 1/4杯
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檸檬汁 1湯匙
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茄汁 1湯匙) p1 d! {9 e$ \1 w5 ^+ E+ `# J& J5 J

' J6 V8 P2 [  \( T9 l, v辣椒汁 1/4茶匙5.39.217.77:8898! H6 {. Y* K  f# y& f
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番荽碎 1茶匙
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: q7 y1 g- t' Z- e& n8 [5.39.217.77:8898製法：公仔箱論壇9 r( B' C3 l+ I* z' y7 V
1. 中蝦以猛火蒸3至5分鐘至熟透，浸冰水備用。
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2. 西柚切半，取出果肉。
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3. 將雞尾汁的所有材料拌勻。
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4. 蝦去殼留尾，與果肉一同排放在杯邊上。
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5. 淋上雞尾汁即可享用。
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