每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。
* M6 X" ~. j" R, }4 J3 z9 k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z! r/ d/ f: k7 M" ^6 D 研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。 公仔箱論壇9 Q$ j% u! O. V' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u H5 u$ e- k; X- g0 X
這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。
5 A* I& C% j0 j* H( g5.39.217.77:8898
* c9 {7 k% O. k1 ~0 G5 k X1 f' A4 V公仔箱論壇 研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。
$ N5 W3 I3 x; _4 o
4 Y8 n! U7 _/ |( L$ ctvb now,tvbnow,bttvb 研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。
) M- ]% i3 X0 H6 d8 s/ P) s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Z6 s) G j2 p% H6 g/ f
特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。 公仔箱論壇) \, g% X. H$ h+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ X0 N' g( |( V2 N$ A# t
不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。
* O. V5 w0 t6 ^- X公仔箱論壇( J z- Y& Q; B1 z) A8 B; s
至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
| 