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材料：3 m M5 X0 |; f* T. n& B
（四人分量）
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黃油蟹1隻 （約12至14斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- F, R' R0 V% }* x2 Q
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鹹蛋黃 1隻7 M; L- O; k, ^. C/ w! A& R+ V
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娃娃菜 6
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粉絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb: }" A1 c4 ]/ y5 u" u2 y' R: S8 `
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陳皮絲 2錢
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薑絲 半錢
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紹酒 適量
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上湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 d! j! I7 _. O* `( h
$ z4 ]4 f/ \9 J2 V/ l) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2湯匙
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9 }6 x5 x1 M9 I& x, c製法：
- O; Q1 K) }3 g7 T/ q5 D/ }* ftvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。5.39.217.77:88988 x+ R' B" ^& f7 ?0 E0 c5 a
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2.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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7 U5 [( D; M. ^5.39.217.77:88983.待涼後，將蟹斬成六件。5.39.217.77:88984 G7 u/ }% h* ]8 D
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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2 C6 e. q& \" I+ o7 C調味：
3 M4 ~; [9 d( G9 T: f) S9 f$ g5.39.217.77:8898胡椒粉 少許
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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