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材料：
1 J" k: }: A- A$ e! ]（四人分量）
0 z* K) J, l% N& {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F7 k! J. D1 F7 W/ A2 y+ q
黃油蟹1隻 （約12至14斤）
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3 q1 ]. I) l+ R6 U) V0 B鹹蛋黃 1隻
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娃娃菜 6: w0 z( C8 l$ K# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) S3 [0 i9 ^5 J+ I) T) l
粉絲 2錢
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陳皮絲 2錢5.39.217.77:8898% F/ F. D2 ~5 r& p8 {2 Z1 h+ Z
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薑絲 半錢5.39.217.77:8898" l5 f7 x, ?- J" `* c* @
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紹酒 適量公仔箱論壇; i6 M+ F$ ^5 W8 Z4 a& r9 \7 j
4 \+ U2 V3 [/ b3 D% ^7 c上湯 500毫升
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, b7 J3 _- j" e* I" p* J' j油 2湯匙
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製法：
" C+ ~, T3 n. k+ z) F" Etvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。公仔箱論壇5 P; W, M/ a. O6 ~- i# Q( F
3 v8 H, @5 ^% L2 w9 _5.39.217.77:88982.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。* G1 U8 a0 A/ z9 ^ S
1 ?$ J; i- z' \+ r U6 f+ ^3.待涼後，將蟹斬成六件。
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。
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- E" Q% }0 {6 ^/ z7 O; J. C/ b- etvb now,tvbnow,bttvb調味：% f* j3 X- B4 j
胡椒粉 少許
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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