難怪只聽過醬油蛋，沒有人講鹽巴蛋！
! z" B$ ?6 w' v+ P# u8 z }tvb now,tvbnow,bttvb 不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念！6 d- q! i! f1 z0 O8 @3 R' ^' `
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今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師! 說：/ G7 E0 f, o7 G) {" n0 `
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
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所以.......蒸蛋就只要加醬油，
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& s7 }" A0 X" j q5.39.217.77:8898若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。5.39.217.77:8898( r" V+ G$ v4 v9 ]; a
(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！tvb now,tvbnow,bttvb3 l! u/ g3 L" c
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記住：為了你的健康，回家告訴會進廚房的人
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發表於 2012-6-11 09:06 PM
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