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海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量5.39.217.77:88986 o7 w, u4 b; I
8 z) d* q U1 D% J 做法/ R% B. c% C+ N \6 c& O4 h f
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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5 g0 v$ d! i7 }- J a$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。9 _1 Y& M3 _( n5 E. m
" y# f; J" h' u# D 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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