材料
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去骨雞腿 2塊
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特純初榨橄欖油2湯匙! q9 }6 D1 {/ d. q2 _
& z* V' d! K4 c# u公仔箱論壇 日本洋蔥（切粒） 1個" S+ I3 U4 [/ b) J7 A
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青蘋果 1個
- O% N% G* z4 Z+ r& K6 D/ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. r, r! q8 H
有汽蘋果酒 150毫升
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雞湯 75毫升公仔箱論壇 \1 ^ q5 D8 n; r$ Z8 y. A% I
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海鹽 適量7 w2 Z8 B; q4 ~& U$ w
8 n& D: l: `* j1 H3 |. N% S; t0 ctvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粒 適量
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' f N2 }% d' v5 K) X公仔箱論壇 做法# K7 y$ Q. Z0 ]9 Y+ P
% F0 Y* N! }+ W) n* J z' ?tvb now,tvbnow,bttvb 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, ?' y$ a0 j b x
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G2 m o- W3 G) v; L0 f7 N0 t
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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