材料
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! o3 e- B8 @6 {5 X 去骨雞腿 2塊6 K$ X& y( A; T% d2 Z3 X
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特純初榨橄欖油2湯匙
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?. Z# Z" o2 i% Q M5 [ 日本洋蔥（切粒） 1個/ e. `3 q2 i0 p) q G, T1 w
" i r, a& c. [3 `tvb now,tvbnow,bttvb 青蘋果 1個
j9 F3 f7 L% R% V# c+ N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! O& n7 c7 T% F; h% O
有汽蘋果酒 150毫升) Z" ^, s6 a) H4 x
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雞湯 75毫升
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- [' A( x7 H ~, A) w/ O公仔箱論壇 海鹽 適量5.39.217.77:8898" d% }9 U/ w: s- G# U
5 d; s8 Y0 \- |8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量
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$ U0 P+ ]: _" f& Z' f1 R5.39.217.77:8898 做法
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+ Y1 i# ~* H' O# b* u公仔箱論壇 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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: ~5 V1 t) f" x1 a 3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。7 `) R z) `2 r( A5 p; I
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4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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