材料
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去骨雞腿 2塊公仔箱論壇5 Y$ e+ O; f, B" @
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特純初榨橄欖油2湯匙
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" I/ F$ N4 t* b6 b9 P 日本洋蔥（切粒） 1個' b# Y# E( ?7 J, x5 h
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青蘋果 1個1 U7 d0 R4 w) L5 s+ \+ ?
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有汽蘋果酒 150毫升$ u' \7 P+ \( g' ~, j: e4 V% Q
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雞湯 75毫升5.39.217.77:88980 e! D% y4 z2 }% B
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海鹽 適量" N3 y; `' a4 C5 o
6 h7 z% T U: `' J4 a( b9 a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑胡椒粒 適量公仔箱論壇7 U5 M! f6 ^: r2 G
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做法5.39.217.77:8898- S' Y5 W! d% I! B2 B
( t& s7 O0 r0 c* E 1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。5.39.217.77:8898$ E# T0 s9 v6 B. w' E- s' c% s2 @
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
" Y6 U* I- c$ o5.39.217.77:8898
; i4 {4 l z* j8 I2 atvb now,tvbnow,bttvb 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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