材料
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( {0 x/ c( F' }* a% N公仔箱論壇 田雞 6隻
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番薯粉6湯匙
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* H+ T M9 g( U- J% f; A6 v# N0 r 醃料
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南乳 30克
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糖 半茶匙公仔箱論壇& S: Y/ k: x/ H; z! w
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鹽 1/4茶匙
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胡椒粉 少許* }, Y9 |* ?: |1 s
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雞粉 半茶匙' i* X5 P' j0 r: [ P
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做法
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1. 田雞斬成4件，洗淨抹乾水份，下醃料醃一小時。; k; q0 p9 S' k9 z
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2. 雞蛋打成蛋液備用。
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3. 田雞置濾網中隔去多餘汁水後，沾上蛋液，再裹上番薯粉，下沸油中炸至金黃香脆熟透，盛起瀝乾油份即成。 |
發表於 2007-11-28 11:20 AM
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